Skip to main content

Redaktørens Valg

FDA Afslutter Glutenfri Standard

2. august 2013 - Efter næsten ti år at vente kan mennesker med cøliaki og glutenfølsomhed glæde sig over, at Food and Drug Administration endelig har sat en standard for glutenfri mærkning. Reglen, som også gælder for fødevarer mærket "ikke gluten", "uden gluten" og "fri for gluten", fastsætter et strengt maksimum: produkter, der hævder at være glutenfrie, skal indeholde mindre end 20 dele pr. Million gluten.