Skip to main content

Skjult mælk og æg

allergen

Hvor det skjuler

Alternative navne

æg
  • bagt varer, f.eks. kager, kager
  • challah og glutenfri brød
  • kiks
  • fedt udskiftere (fx Simplesse)
  • kødprodukter med fyldstoffer som kødboller eller meatloaf
  • nougater, marcipan slik
  • pasta (frisk men også nogle tørrede pasta "kan indeholde" æg)
  • quiche, soufflé
  • salat dressing, cremet dressinger
  • Saucer, for eksempel, Béarnaise, Hollandaise, Newburg, Tartar
  • eggnog, whisky sur
  • fiskblandinger (surimi) brugt imitationskrabbe og hummerkød
  • skum og mælkepåfyldninger på kaffe
  • anæstetika, for eksempel Diprivan (propofol)
  • nogle vacciner (fx influenzavaccine; tale med allergi re sikkerhed)
  • håndværk materialer
  • hårplejeprodukter
  • medicin
  • albumin / albumin-Konalbumin-globulin
  • livetin
  • lysozym
  • ovo (betyder æg), for eksempel ovalbumin, ovomucin, ovotransferrin
  • silico-albuminate
  • vitellin

allergen

Hvor det skjuler

Alternative navne

Mælk, mejeri
  • kunstigt smør, smør smag, smør olie
  • bagt varer, f.eks. kager, kager
  • battered eller stegt mad
  • bouillon og bouilloner
  • karamelfarvning eller aromastoffer
  • chokolade, slik
  • kiks
  • kaffe whiteners
  • vanilter, puddinger
  • delikatesser, hotdogs
  • dips og salat dressinger
  • Æg og fedt erstatninger (Opta, Simplesse)
  • højproteinmel
  • laktosefrie produkter (ikke forveksle med "mælkefri", mange indeholder mælkeprotein)
  • maltdryksblandinger
  • margarine (se efter mejeriprodukter)
  • pâtés og pølser
  • soja eller risost
  • supper og suppe blandinger
  • kartofler (instant, mashed og skulpterede kartofler)
  • ghee (klaret smør) og smørfedt
  • kefir
  • Kumiss (fermenteret mælkedrik)
  • medicin
  • tunfisk (nogle dåse mærker)
  • beta-lactoglobulin
  • kasein, kasein-kaseinat (ammoniumkaseinat, magnesiumcaseinat, natriumcaseinat, calciumcaseinat, kaliumkaseinat)
  • delactosed eller demineraliseret valle
  • valle og valleproteinkoncentrat
  • tør mælk, mælkefaststoffer
  • hydrolyseret casein, hydrolyseret mælkeprotein
  • lactalbumin og lactalbuminphosphat
  • lactose
  • lactoferrin, lactoglobulin
  • mælkederivat, fedt og protein
  • modificerede mælke ingredienser