Skip to main content

Alt om peanutallergi

Foto: Thinkstock

Allergier til jordnødder er en af ​​de mest almindelige og alvorlige typer af fødevareallergier. Når en person med en peanutallergi indtager jordnødder, selv en spormængder, er personen i fare for en alvorlig allergisk reaktion, kaldet anafylaksi.

En anafylaktisk reaktion omfatter mere end en af ​​kroppens systemer, såsom luftveje, mave-tarmkanalen, huden og det kardiovaskulære symptom. Symptomer på en allergisk reaktion omfatter tinning i munden, hævelse i tungen og halsen, kløende hud eller elveblest, vejrtrækningsbesvær, kramper og opkastning. I en alvorlig anafylaktisk reaktion kan en person opleve en dråbe blodtryk, bevidsthedstab og endog hjertestop og død.

Et af problemerne med at håndtere peanutallergi er, at symptomerne kan variere. En person kan have haft mindre symptomer, kun for at lide anafylaksi ved en efterfølgende eksponering.

Fordi peanutallergi reaktioner kan være alvorlige, er det vigtigt, at en person med denne allergi altid bærer en epinephrin autoinjektor med dem. Jordnødallergi betragtes ofte som en livslang allergi, men forskning har vist, at op til 20 procent af børnene kan vokse det, når de når skolealderen.

Forekomst

I USA steg antallet af peanutallergi hos børn med 3,5 gange fra 1997 til 2008 til en sats på 1,4 pct. I Canada anslås det, at 1,68 pct. Af børn og 0,71 pct. Af voksne har peanutallergi.

Ikke en møtrik!

Folk tror ofte, at jordnødder er nødder, men de kommer faktisk fra legumfamilien. Andre bælgfrugter omfatter ærter, bønner og linser. Fordi jordnødder ikke tilhører træmøtfamilien, er det helt muligt for nogen at være allergisk over for jordnødder og ikke træmøtter (såsom mandler, cashewnødder og hasselnødder) og omvendt.

Risici med nødder

De, der er allergiske over for jordnødder, rådes ofte til ikke at spise trænødder på grund af risikoen for krydskontakt under fremstillingsprocessen, med jordnødder og nødder på samme udstyr. Hvis du har en peanutallergi, skal du tale med din allergiker om, hvorvidt du også bør undgå træmøtter.

Mens jordnødde og træmøtrikken ikke er familiemedlemmer, viser undersøgelser, at en tredjedel til halvdelen af ​​folk med peanutallergi også har en nødmålsallergi.

Peanut-Free Skoler

Folk hører ofte om, at skolerne er peanutfrie eller har jordnødder "forbud". Årsagen til, at der er bekymring over at have jordnødder eller jordnøddeprodukter (såsom jordnøddesmør) i skolen, er på grund af den høje sats af denne allergi blandt børn. Også fordi reaktioner på jordnødder ofte er svære (i form af anafylaksi) og jordnødder og jordnøddesmør kan være olieagtige eller klæbrige og tilbøjelige til at blive rester på stole, dørhåndtag osv., Føler mange forældre, lærere og instruktører det er sikrere for ikke at lade produktet komme ind i skolen.

Generelt er sådanne regler ikke designet til at garantere et peanutfrit miljø, men simpelthen for at mindske risikoen for, at elever i skolen, der har peanutallergi, kommer i kontakt med allergenet, hvilket potentielt kan forårsage en livstruende reaktion. Andre muligheder omfatter at tillade peanuts i en cafeteria, men tilbyder peanutfrit (eller peanut- og møtrikfri) tabeller til allergiske studerende.

Politikkerne varierer afhængigt af de allergier, som eleverne i en bestemt skole eller klasseværelse har.

Hvorfor er peanutallergi på stigningen?

Ingen ved sikkert, hvorfor folk har flere allergier (herunder peanutallergi) i dag, end de gjorde tidligere. En teori, der har fået fremtrædende betydning, er hygiejnehypotesen.

Denne hypotese siger, at børn, der vokser op i industrialiserede lande, ikke udsættes for niveauet af bakterier, infektioner og parasitter som børn, der vokser op i mindre rene eller moderne omgivelser. (F.eks. Har man vist, at husdyrbrug har en beskyttende kvalitet, kendt som "Farm Effect").

Tanken er, at immunsystemet kræver, at disse eksponeringer udvikles ordentligt, og uden dem er det underarbejde - og begynder at udvikle antistoffer mod ellers harmløse stoffer som jordnødder eller mælk.

Andre teorier, der forsøger at forklare en stigning i fødevareallergi, omfatter utilstrækkelig vitamin D, fødevareforarbejdning (fx ristning og emulgering af jordnødder til jordnøddesmør i stedet for stegte eller kogte jordnødder) og forsinkelsen af ​​udsættelse for allergenet i barndommen. (Se vores Ask the Allergist svar her.)

Er der en kur?

I øjeblikket er der ingen kur mod peanutallergi. Forskere arbejder dog på metoder til at "desensibilisere" patienter til jordnødder og andre allergener som mælk eller æg, så de er mindre tilbøjelige til at reagere på små mængder jordnødder. Dette påbegyndes i en meget kontrolleret indstilling, med nødbehandling til rådighed, og må aldrig indledes hjemme.

Den mest undersøgte og talte om form for desensibilisering på dette tidspunkt kaldes oral immunterapi (OIT).
Ved denne behandling forbruges et allergisk barn gradvist stigende mængder af hans eller hendes allergen (i dette tilfælde jordnødspulver) i et forsøg på at omskole immunsystemet. Hidtil har OIT arbejdet med et flertal børn i kliniske studier, men der har været bivirkninger, og terapien er endnu ikke godkendt. De, der har afsluttet undersøgelser, skal have en daglig dosis for at sikre, at de ikke reagerer.

Se også: Håndtering af jordnødderallergi