Skip to main content

Canada erkender "glutenfri" havre

Foto: Thinkstock

"Glutenfri" havre og havreprodukter kommer til canadiske købmandshylder, ifølge offentlige sundhedsembedsmænd.

Sundhedsministeren meddelte i en erklæring, der blev offentliggjort den 14. november, regeringens hensigt om at tillade havreprodukter, der indeholder mindre end 20 dele pr. Million gluten til at bære en "glutenfri" etiket - en identifikation, der tidligere var forbudt mod alle havreprodukter i Canada .

"Kanadiere med cøliaki er afhængige af nøjagtige fødevaremærker, der tydeligt angiver, om et produkt indeholder gluten," sagde MP Kelly Block, der meddelte hensigten på ministerens vegne. "At give producenterne mulighed for at mærke deres produkter som" glutenfri ", når de bruger disse specielt producerede havre, vil gøre det lettere for canadierne at identificere produkter, som de sikkert kan spise og udvide det udvalg af madvalg, der vil give en ernæringsmæssig fordel."

I USA og Europa må havre, der tester inden for rækkevidde af hvad der betragtes som "rene og ukontaminerede" havre (dvs. dem med mindre end 20 ppm gluten) må mærkes som "glutenfrie" produkter. Men i Canada er denne type mærkning endnu ikke godkendt.

Når det gælder sikkerheden af ​​rene havre, er der en afgørende advarsel: En lille delmængde af cøliaki har vist sig at reagere på et protein i havre, kendt som avenin, ligesom om de reagerede på gluten. Universitetet i Chicagos Celiac Disease Center finder dog, at det er en lille gruppe, "måske viser mindre end 1 procent af cøliaki-patienterne en reaktion på en stor mængde havre i deres kost."

Den canadiske Celiac Association frigjorde en stilling i 2007, hvoraf det fremgår, at forskning viser, at størstedelen af ​​voksne med cøliaki kan sikkert forbruge halvtredsele af en kop (50 til 70 gram) "rene, uforurenede" tørrevald havre om dagen. For børn er det en fjerdedel af en kop (20 til 25 gram) om dagen. CCA har siden arbejdet med Health Canada for at forbedre ren havre mærkning.

"Vi er glade for, at Health Canada tager skridt, der vil gavne cøliaki samfundet ved at tillade glutenfri krav på specielt producerede havre", siger Anne Wraggett, præsident for CCA. "Havre er et nærende korn og kan tilføje sort til dem, der skal følge en streng glutenfri diæt for livet."

Eksperter foreslår at tale til en sundhedspersonale, før du tilføjer havre til din glutenfri diæt.

En kommentarperiode vil blive afholdt indtil 27. januar 2015, der giver offentligheden og interessenterne en chance for at afveje beslutningen. Det er derfor stadig uklart, når "glutenfri" havre rammer canadiske hylder.

For at kommentere eller læse mere om de igangværende regler, se Health Canada hjemmeside.

For mere om denne debat, tjek "Er havre OK på GF-diætet?" I vores kommende vinter 2015-problem.

Gemme