Skip to main content

Skjulte Allergens

allergen

Hvor det skjuler

Alternative navne

Jordnødder
  • chokolade / slik barer-grill saucer
  • Asiatisk stil dipping saucer (især Szechuan)
  • karry saucer
  • æggetruller, springruller
  • trail mixer
  • Is (jordnøddesmag eller "Reese's" is)
  • Visse kropsplejeprodukter og makeups bruger jordnødderivater eller jordnøddeolie
  • hundemad eller kiks
  • ikke mad: fuglefrø, fugleder, myrfælder
  • arakidsyre
  • arachis olie
  • jordnøddeolie
  • jordnøddesmør
  • hydrolyseret planteprotein
  • hydrolyseret protein
  • hydrolyseret vegetabilsk protein
  • mandelona nødder
  • cacaheuta
  • Jordnødder
  • jordnødder
  • goober nødder
  • mani
  • Nu-Nuts
  • ontjom eller onchom (indonesien)
  • Valencias (Valencia er en bred vifte af jordnøddeplanter.)
  • kernepasta
  • mandelonas
Trænødder
  • bagværk, kiks
  • korn
  • granola barer, trail mixer
  • marcipan
  • calisson (marcipan-type slik)
  • Pad Thai
  • satay sauce
  • karry saucer
  • chili og ørred amandin
  • gianduja og giandula (chokolade blandet med hasselnødder)
  • træ møtrik olier
  • praliner
  • salatforbindelser
  • spred: mandelpasta, nødderbøtter, chokolademøttspreder (Nutella)
  • nougat (fx torron)
  • pesto (har ofte pinjekerner)
  • likører (for eksempel Amaretto indeholder normalt mandler)
  • naturlige aromaer og ekstrakter (fx mandelekstrakt)
  • anacardium nødder
  • filberts (hasselnødder)
  • nødder kød
  • pinon
  • Queensland møtrik (macadamia)
Mælk, mejeri
  • kunstigt smør, smør smag, smør olie
  • bagt varer, f.eks. kager, kager
  • battered eller stegt mad
  • bouillon og bouilloner
  • karamelfarvning eller aromastoffer
  • chokolade, slik
  • kiks
  • kaffe whiteners
  • vanilter, puddinger
  • delikatesser, hotdogs
  • dips og salat dressinger
  • Æg og fedt erstatninger (Opta, Simplesse)
  • højproteinmel
  • laktosefrie produkter (ikke forveksle med "mælkefri", mange indeholder mælkeprotein)
  • maltdryksblandinger
  • margarine (se efter mejeriprodukter)
  • pâtés og pølser
  • soja eller risost
  • supper og suppe blandinger
  • kartofler (instant, mashed og skulpterede kartofler)
  • ghee (klaret smør) og smørfedt
  • kefir
  • Kumiss (fermenteret mælkedrik)
  • medicin
  • tunfisk (nogle dåse mærker)
  • beta-lactoglobulin
  • kasein, kasein-kaseinat (ammoniumkaseinat, magnesiumcaseinat, natriumcaseinat, calciumcaseinat, kaliumkaseinat)
  • delactosed eller demineraliseret valle
  • valle og valleproteinkoncentrat
  • tør mælk, mælkefaststoffer
  • hydrolyseret casein, hydrolyseret mælkeprotein
  • lactalbumin og lactalbuminphosphat
  • lactose
  • lactoferrin, lactoglobulin
  • mælkederivat, fedt og protein
  • modificerede mælke ingredienser
æg
  • bagt varer, f.eks. kager, kager
  • challah og glutenfri brød
  • kiks
  • fedt udskiftere (fx Simplesse)
  • kødprodukter med fyldstoffer som kødboller eller meatloaf
  • nougater, marcipan slik
  • pasta (frisk men også nogle tørrede pasta "kan indeholde" æg)
  • quiche, soufflé
  • salat dressing, cremet dressinger
  • Saucer, for eksempel, Béarnaise, Hollandaise, Newburg, Tartar
  • eggnog, whisky sur
  • fiskblandinger (surimi) anvendt inimitationskrabbe og hummerkød
  • skum og mælkepåfyldninger på kaffe
  • anæstesi, for eksempel Diprivan (propofol), men normalt betragtes som sikkert.
  • nogle vacciner (fx influenzavaccine, normalt betragtes som sikre men taler med allergist)
  • håndværk materialer
  • hårplejeprodukter
  • medicin
  • albumin / albumin-Konalbumin-globulin
  • livetin
  • lysozym
  • ovo (betyder æg), for eksempel ovalbumin, ovomucin, ovotransferrin
  • silico-albuminate
  • vitellin
Fisk og Skaldyr
  • etniske fødevarer: stegt ris, paella, foråret ruller, sushi (Californien ruller)
  • caponata (siciliansk mad)
  • gelatine, marshmallows
  • pizza påfyldninger
  • salatforbindelser
  • saucer, for eksempel marinara, Nuoc Mâm, bøf og Worcestershire
  • spredes for eksempel taramasalata (fisk)
  • delikatesser, hotdogs (fra gelatine)
  • kompost eller gødning
  • læbepomade / glans
  • dyremad
  • frituregrydere (bruges til at lave mad, rejer og andre fødevarer)
  • glucosamin og nogle calciumtilskud (skaldyr)
  • Omega 3 kosttilskud
  • kamaboko
Frugter, Grøntsager (Oralt allergisyndrom eller IgE-medieret allergi)
  • aromaer og krydderier
  • farvestoffer
  • salater (kan indeholde rå frugt eller grøntsager)
  • spreder sig
  • yoghurt
  • naturgummilatex (latex-frugt syndrom forbinder frugt og grøntsager med latex, et alvorligt allergen)
  • smagsstoffer, naturlig / kunstig smagsstoffer
  • farve, naturlig / kunstig farve
Soy / bælgplanter
  • bagværk, brød, kager
  • korn, kiks
  • dåsemad
  • tyggegummi
  • imiteret mejeriprodukter (imiteret ost, imiteret mælk, imiteret is)
  • Modermælkserstatning
  • margarine
  • mayonnaise, andre spreads, dips
  • måltid udskiftninger
  • kødprodukter med fyldstoffer (fx burgere); deli kød
  • miso
  • kosttilskud (se etiketter; mange virksomheder laver og mærker deres produkter som soja-fri)
  • Saucer (Tamari, Shoyu, Teriyaki, Worcestershire)
  • simulerede fisk og kødprodukter
  • supper, bouillon
  • tempeh
  • vegetariske og veganske retter
  • vegetariske burgere
  • vitamin E
  • fortykningsmidler
  • kosmetik og sæber
  • medicin
  • bønne ostemasse (dofu, kori-dofu, sojabønner, tofu)
  • edamame
  • kinako
  • natto
  • nimame
  • okara
  • soja, soja, sojabønner, sojabønner
  • sojaprotein (isolat og koncentrat)
  • vegetabilsk protein
  • tekstureret sojamel (TSF)
  • tekstureret sojaprotein (TSP)
  • tekstureret vegetabilsk protein (TVP)
  • Yuba
  • lecithin (ikke alle allergikere siger, at soja lecithin skal undgås; spørg din allergiker)
  • mono-diglycerid
  • mononatriumglutamat (MSG) kan indeholde soja
  • garbanzo bønner (kikærter)
Sesam, andre frø:
  • bagt varer, fx brød, kager, bagværk, bagels, boller
  • Brødsmuler, brødpinde, korn, kiks, melba toast, müsli
  • dips, pâtés, spreads, fx hummus, chutney
  • dressinger, gravies, marinader, salater, saucer, supper
  • etniske fødevarer, fx flavored rice, nudler, shish kebabs, gryderetter, omrøring frit
  • aromastof)
  • urter, krydderier, krydderi
  • margarine
  • forarbejdede kød, pølser
  • risotto (ris skål)
  • sesamolie, sesamsalt (gomasio)
  • snack mad, fx bagel / pita chips, slik, granola barer, halvah, pretzels, ris kager, sesam snap barer
  • tahini
  • tempeh
  • vegetariske burgere
  • kosmetik og sæber
  • saucer
  • benne / benne frø / benniseed
  • gingelly / gingelly oliefrø
  • sesamol / sesamolina
  • sesamum indicum
  • sim sim
  • Tahina
  • tahini
  • Til
  • vegetabilsk olie
Sennep:
  • saucer
  • salatforbindelser
  • sovse
  • dips
  • Tilberedte kødprodukter (pølser, hamburgerpatties)
  • krydderier blander
  • naturlig aroma
  • krydderier
Solsikkefrø:
  • dyrefoder, specifikt fugl
  • vegetabilsk olie
  • husholdningsmaskiner
  • kiks
  • solsikkefrø spreder sig
  • trail mixer (Enjoy Life trail mix indeholder solsikkefrø)
  • Vær opmærksom på etiketterne på andre frøspreder (eller nødder, hvis der ikke er allergier for nødder), som de kan laves på
  • samme udstyr eller i samme anlæg som solsikkefrø spredning
  • kosmetik / sæbe
I kosmetik er det latinske navn: Helianthus annuus
sulfitter:
  • alkoholisk og alkoholfri øl og cider
  • eddike og vineddike
  • vin
  • bagværk med tørrede frugter
  • flaske citron / lime juice
  • dåse / frosne frugter, grøntsager
  • korn, majsmel, majsstivelse, krakkere
  • krydderier: peberrod, ketchup, sennep, pickles, relish og surkål
  • dehydreret kartofler og frosne pommes frites
  • tørrede frugter og grøntsager, f.eks. abrikoser, rosiner, søde kartofler
  • tørrede urter, krydderier
  • delikatesser, hotdogs og pølser
  • dressinger, saucer, supper
  • friske druer
  • frugtsirup, gelatine, syltetøj, geléer, konserver, melasse og pektin
  • frugt og grøntsagssaft
  • stivelser (fx majsstivelse, kartoffelstivelse)
  • sukker sirupper: glucose, sirup dextrose, majssirup, bordssirup
  • tomatpastaer, puréer
  • fisk, krebsdyr og skaldyr
  • granola barer, især med tørret frugt
  • nudler og risblandinger
  • snack mad
  • sojaprodukter
  • E 220, E 221, E 222, E 223, E 224, E 225, E 226, E 227, E 228 (europæiske betegnelser)
  • kaliumbisulfit eller metabisulfit
  • natriumbisulfit
  • dithionit
  • sulfit eller sulfitter
  • svovldioxid
  • sulfiteringsmidler
  • svovlsyre

Andre fødevarer

Majs:
  • alkohol
  • kunstige aromaer og sødemidler (som aspartam og xylitol)
  • bagepulver
  • sukkervarer sukker (majsstivelse)
  • margarine
  • Olestra / Olean madolie
Kan indeholde majs (ikke altid):
  • eddikesyre
  • Citronsyre
  • alpha tocopherol
  • ascorbater
  • ascorbinsyre
  • dextrose (findes også i IV-løsninger på hospitaler)
  • fumarsyre
  • gluconat
  • glucose
  • glycerol
  • xantham gummi
  • MSG
  • Saccharin
  • maltodextrin
  • majs (dette er et andet navn for majs)
Bøf:
  • bouillon / bouillon
  • saucer
  • Produkter indeholdende kødaromaer
  • imiterede kødprodukter
  • supper
  • tomatsaucer
Hvidløg og løg:
  • suppe blandinger
  • tilberedte supper
  • dips
  • chips
  • kiks
  • saucer
  • Tilberedte kødprodukter som pølser
  • krydderier blander
  • mest sandsynligt vil disse blive gemt under "krydderier" eller "smagsstoffer"
Kiwi:
  • juice
  • sirupper
  • spiritus
  • frugt rystelser
  • frugt cocktails
  • blandet tørrede frugter
  • flødeis
  • yoghurt
  • budding
  • morgenmad flager
  • energi barer
  • aromapulvere eller essenser
  • frugtsaucer
  • slik
  • Kinesisk stikkelsbær