Skip to main content

Halvdelen af ​​amerikanere med fødevareallergier opnår tilstand som voksne, finder undersøgelse

Foto: Getty

Tidlige resultater fra en stor national undersøgelse viser, at det er mere almindeligt at opnå fødevareallergi i voksenalderen end tidligere kendt. Forskningen, ledet af børnelæge Dr. Ruchi Gupta, viser, at lidt over halvdelen af ​​de amerikanske voksne rapporterer at udvikle mindst en fødevareallergi efter 18 år.

"Jeg tror helt sikkert, at fødevareallergi er stigende, og at voksne udvikler nye fødevareallergier som voksne" Gupta, en professor i pædiatri ved Northwestern University og Lurie Children's Hospital i Chicago, sagde om de nye resultater trukket fra en befolkningsprøve på over 40.000 voksne amerikanere.

Skaldyr var den mest almindelige fødevareallergi rapporteret blandt forsøgsdeltagere, med næsten 4 procent, at de fik denne diagnose som voksen. Jordnødallergi var den næst mest almindelige fødevareallergi hos voksne, 2,4 procent, med træmøt allergi efter 1,9 procent. Dataene er endnu ikke analyseret for at bestemme procentdelen af ​​voksne, der har flere fødevareallergier. "Vi har brudt trænødderne i denne undersøgelse samt skaldyr og finfisk, så vi kan få en mere præcis ide om, hvad voksne er allergiske over for specifikt," fortalte Gupta Allergi Hjælp.

Gupta's 2011-undersøgelse om forekomsten af ​​fødeallergi hos børn, offentliggjort i tidsskriftet Pediatrics, fandt ud af, at 8 procent eller 1 ud af 13 amerikanske børn har fødevareallergier. Denne undersøgelse bad mange voksne om at spørge hende om en undersøgelse, der kvantificerer, hvor mange voksne der har fødevareallergi - og hvor mange af dem der er udviklet forbi barndommen.

Ved hjælp af AmeriSpeak blev University of Chicagos forbrugerforskningsplatform en voksenundersøgelsesprøve oprettet til dette studie for nøje at efterligne demografi fra den amerikanske befolkning. Undersøgelsen var lang, spørger voksne om de har en fødevareallergi sammen med flere relaterede spørgsmål for at sikre, at den enkelte havde en ægte IgE-antistofbaseret fødevareallergi. Undersøgelsesspørgsmålene gik videre for at spørge, hvilken sundhedsudbyder havde lavet fødevareallergi-diagnosen og hvilke symptomer en person oplevede, når de spiste en allergifremkaldende mad.

Dr. Ruchi Gupta

Gupta og hendes hold planlægger at offentliggøre mere præcise statistikker og tendenser for voksenallergi senere i år eller i begyndelsen af ​​2018. De har også indsamlet data som hvor mange gange voksne har oplevet anafylaksi eller endte i beredskabsrummet.

Chicago forskeren er fascineret af "hvorfor" af voksne fødevareallergier. "Jeg vil gerne kunne fortælle dig hvorfor, eller hvad miljømæssige eller potentielle udløsere kan forårsage dette," siger hun.

I overensstemmelse med denne indsats spurgte Gupta og kollegaforskere de fødevar allergiske voksne: "Har du nogen følelse af faktorer i forbindelse med din fødevareallergi udvikling?" Forskerne modtog mange antagelser, såsom hormonelle ændringer af graviditet eller overgangsalderen, et virus eller anden sygdom, og endda flytter til et andet område i USA eller et andet land.

Gupta sagde, at hun håber at kunne svare på spørgsmålet om, hvor mange børn der holder deres allergier i voksenalderen, og hvor mange voksne udvikler nye. "Vi er virkelig nødt til at forstå folkesundhedens indvirkning og konsekvenserne for enkeltpersoner, da vi fortsætter med at gøre forskning på dette område."