Skip to main content

Brides Close Call: Bryllups Caterer Oversells Nut-Free Promises

Carly Berlin og Jason Lieberman på deres bryllupsdag.

Vores store dag landede mig næsten i ER, takket være cateringfirmaet, der oversoldede sine nødfri løfter. Denne artikel opstod først i Allergy Help magazine.

Et stort bryllup er aldrig let at planlægge, men som en fuldtidsstuderende med et deltidsjob og en deltid praktikophold gjorde de mange opgaver, der var nødvendige for at forberede de 300 inviterede til mit bryllup, mig til at føle, at jeg var i en trykkomfur.

Når jeg var særlig stresset, ville nogen forsøge at berolige mig ved at sige: "Hvad er det værste der kunne ske?" Og da de gjorde, trods at have taget forholdsregler for at forhindre muligheden, ville en lille stemme inde i mig svare: "En allergisk reaktion på min bryllupsdag."

Jeg har haft en anafylaktisk allergi over for jordnødder og nødder siden jeg var en baby. Jeg bar en fyldig pakke med en epinephrine auto-injektor og Benadryl i det i grundskolen. Som voksen bærer jeg altid en autoinjektor og en flaske Benadryl i min pung. Jeg er yderst forsigtig og har altid været.

Da min mand-til-være og jeg begyndte at planlægge vores bryllup, mindede vi gentagne gange om min allergi. Han garanterede utallige gange, at al maden ville være nødfri, undtagen for slik bordet. Dette var ikke en stor ting for mig, fordi vi havde bestilt vores kage fra et nødløst bageri, og jeg kunne nemt undgå slik bordet.

Lieberman familie med deres søn Matthew.

Vores bryllupsdag begyndte som en sløret glæde. Jeg følte mig smuk, jeg var glad. Vores ceremoni var meningsfuld og smuk. Derefter skyndte vi os fra synagogenes helligdommen til brudesuiteen for at undslippe i et par minutter alene og forkælet i en lækker plade af små marokkanske canapes lavet af dybstegt deig fyldt med hakket kød - mit første måltid af dagen.

Umiddelbart efter at jeg havde slugt min sidste bid, begyndte mine ører og hals at klø, men jeg afviste mine symptomer på nerver og en støvet brudesuite. Vi gik ind i receptionen og begyndte at danse hora mens gæsterne jublede. Da jeg blev løftet i luften, kunne jeg ikke ryste kløen, som jeg følte i mine ører og hals. Det blev også hårdere og sværere at smile.

Så snart mine fødder rørte jorden, løb jeg til min mor - min "allergi guru." Hun tog et kig på mig og udbrød: "Hvad spiste du?"

Jeg løb ud af den mørke modtagelseshal og ind i et stærkt oplyst område. Min vejrtrækning blev hård, og jeg var dækket af elveblader - hors d'oeuvres skal have indeholdt nødder. Jeg havde visioner af sirener, der græd og en ambulance whisking mig væk, men heldigvis blandt vores gæster var en nødsituation rumlæge og en akut medicinsk tekniker, der blev opfordret til hurtigt at hjælpe.

Vi mødtes alle i brudesuite. Mit ansigt var blødt og jeg havde store oppustede læber. Mine vidunderlige læge-gæster tog fantastiske pleje af mig. En kombination af en masse Benadryl [* Se redaktørens note nedenfor] og antacida modvirkede sværhedsgraden af ​​reaktionen, og jeg kom til sidst tilbage til festen.

Carly og hendes søn Matthew.

Vi besluttede at anlægge sag mod caterer, som indrømmede at være forsigtig med at forberede maden. Ugerne og månederne efter vores bryllup blev brugt rehashing detaljer, gennemgang af fotos, og bliver forhørt af forsikringsselskab advokater, der diskuterede legitimiteten af ​​min anafylaktiske reaktion. I sidste ende afviklede vi og modtog en lille mængde - ingen steder nær indsatsen for at få det, men en chance for forhåbentlig at hjælpe den næste allergiske kunde, der vælger denne caterer. Jeg håber, at han tænker to gange, når han garanterer, at noget vil være nødløst.

Brylluppet var for fem år siden nu, og efterhånden var tegnene der. Cateringfirmaen havde sagt, at han aldrig havde "håndteret" allergier i denne grad og foreslog endda visse retter, der havde nødder i dem, efter at jeg udtrykkeligt havde forklaret mine allergier. Han lagde aldrig noget skriftligt - selv efter at vi mailede ham flere gange og bad om skriftlig bekræftelse.

Mit råd til den næste allergiske brud ville være: insistere på det for at undgå min nervepirrende oplevelse.

Carly Berlin og hendes familie bor i Montreal.

* Redaktørens note: Allergikere vil anbefale at administrere en epinephrin autoinjektor, hvis du har symptomer, der påvirker mere end et legemsystem, da det betragtes som anafylaksi. Epinephrin er den første linje medicin for anafylaksi. Nogle allergikere siger, at Benadryl (eller en nyere generation af antihistamin) kan bruges som en ekstra medicin. Spørg din læge til vejledning.