Skip to main content

Associeringsrådgivning mod glutenfri cheerios med cøliaki

General Mills rullede ud glutenfri Cheerios i USA i 2015, og gør det nu i Canada - med sin lidt forskellige canadiske Cheerios-opskrift. Men den canadiske Celiac Association (CCA) overtager ikke nyhederne med entusiasme.

Faktisk er det rådgive dem med cøliaki at forbruge kornet på nuværende tidspunkt. General Mills bruger en moderne mekanisk proces til sortering af faste havre for at fjerne eventuelle glutenholdige korn (hvede, byg eller rug). Men i den følgende erklæring forklarer CCA sin bekymring over den proces.

CCA-erklæring om glutenfri cheerios

General Mills Canada meddelte [i begyndelsen af ​​august], at fem Cheerios smag solgt i Canada vil bære en glutenfri påstand. Original Cheerios, Honey Nut Cheerios, Multi-Grain Cheerios, Apple Cinnamon Cheerios og Chocolate Cheerios [bliver] rullet ud over hele landet i august. Den canadiske Celiac Association holdt et konferenceopkald med repræsentanter for General Mills Canada og General Mills US den 2. august 2016 for at diskutere vores bekymringer med glutenfri etiketten på disse produkter.

Henstilling

CCA anbefaler, at personer med cøliaki eller glutenfølsomhed IKKE forbruger de glutenfrie mærket Cheerios-produkter på nuværende tidspunkt på grund af bekymringer om de potentielle niveauer af gluten i kasser af disse kornarter. CCA er modtagelig for at vurdere eventuelle yderligere oplysninger, som General Mills er villig til at afsløre.

Hvorfor er CCA bekymret?

Havre er et naturligt glutenfrit korn; Det er imidlertid dokumenteret, at havre ofte krydskontamineres med glutenholdige korn, især byg og hvede. Sundhed Canada forskere har testet kommercielle havre prøver og fundet høje niveauer af gluten forurening. Krydsforurening kan forekomme, fordi havre ofte dyrkes i rotation med andre afgrøder, høstes og transporteres med udstyr, der også anvendes til glutenholdige korn.

Vi kender følgende:

  1. Havre er et ekstremt højrisikokorn, og selv "glutenfri havre" har stor risiko for glutenforurening.
  1. Det er meget vanskeligt at fjerne glutenholdige korn fra havre ved hjælp af optisk og mekanisk teknologi alene, fordi byg og hvede har samme størrelse, form og farve som havre. Brutte kerner til stede i kornet tilføjer også til sorteringsudfordringen.
  1. General Mills bruger et rengøringssystem, som de udviklede baseret på mekanisk sortering for at fjerne byg og hvede fra almindelige kommercielle havre.
  1. Glutenforurening i havre fordeles ikke jævnt gennem et parti; Derfor kan "hot spots" af høj forurening forekomme.

På baggrund af de oplysninger, der er fremlagt til dato, er vores videnskabelige rådgivere ikke overbeviste om, at de testmetoder, der er beskrevet af General Mills, er tilstrækkelige til at detektere disse forurening "hot spots" i havre og havremel eller i kasser af korn, der kan indeholde de forurenede havre . Som et resultat kan nogle kasser med korn på markedet være sikre for personer med celiaki, mens andre indeholder betydelig glutenforurening, der ikke er blevet detekteret ved hjælp af aktuelle testprotokoller.

CCA er modtagelig for at vurdere eventuelle yderligere oplysninger, som General Mills er villig til at afsløre. Indtil da står CCA efter dets råd, at personer med cøliaki eller glutenfølsomhed ikke bør forbruge Cheerios-produkter på trods af det glutenfrie krav.

CCA's holdning til havre sikkerhed

CCA er afhængig af råd fra vores professionelle rådgivende råd (PAC) og andre videnskabelige eksperter til anbefalinger om havre sikkerhed for personer med celiac sygdom. PAC "Positionerklæring om konsum af havre af personer med cøliaki" angiver behovet for bevisbaserede, peer-reviewed, offentliggjorte data, der viser niveauerne af gluten i havre, der er blevet rengjort ved hjælp af mekaniske og / eller optiske sorteringsprocedurer.

Der findes tre produktmærker, der for øjeblikket er på markedet, fremstillet med glutenfri havre, der fremstilles i faciliteter certificeret af CCAs Glutenfri Certificeringsprogram (GFCP): Holy Crap Plus Glutenfri Havre, Quaker Havre (flere typer) og Nairn (flere Produkter). Disse virksomheder har demonstreret til uafhængige parter, uddannet GFCP-revisorer og GFCP-teknikere, at både deres forarbejdede havre og færdige produkter opfylder Health Canada's standard for glutenfri og er trygge for personer med cøliaki.

Hvad hvis jeg spiser Cheerios og har et problem?

Vi indser, at nogle mennesker med cøliaki vil beslutte at spise Cheerios. CCA anbefaler, at hvis du oplever en reaktion på kornet, skal du underrette det canadiske fødevareinspektionsagentur eller MAPAQ (i Quebec), General Mills Canada, butikken, der solgte dig pakken og CCA.