Skip to main content

Virkelighedskontrol: Hvorfor glutenfrie kosttilskud ikke kan behandle kølsyge

Foto: Getty

"Undgå gluten, fordøj den med Glutagest!" Spis pizza og s'mores uden bekymringer, foreslår virksomhedens Facebook-side. Imidlertid siger hjemmesiden: "Glutagest hurtigt opløse probiotiske kapsler mål og nedbryd gluten fra mad ved aktivt at opdele glutenproteiner i mindre gode proteiner, der let absorberes af din krop."

Hvis du har cøliaki eller ikke-celiacial glutenintolerance, ville det være en drøm, der er tilfældet, hvis du i stedet for at følge en streng glutenfri kost kan forkæle glutenbelastet pizza ved blot at poppe nogle kosttilskud. Suppleringsskaderne overgår imidlertid ikke virkeligheden af ​​eksperter med celiac og glutenintolerans.

Med stigningen i popularitet af glutenfri kostvaner var det kun et spørgsmål om tid, før supplerende beslutningstagere oversvømmede markedet med produkter, der hævder at lette elendigheden hos dem, der skal undgå gluten. Glutagest og et andet produkt kaldet Gluten Cutter er blandt en voksende liste over hjælpemidler, der markedsføres aggressivt til forbrugere og sundhedspersonale.

"Det er vigtigt at bemærke, at kommercielt enzym og probiotiske kosttilskud, der er fremmet til at" fordøje "gluten, ikke er blevet påvist klinisk til behandling af cøliaki," siger dietist Shelley Case, forfatter af Glutenfri: Den endelige ressourcevejledning. "De bør ikke bruges af dem med cøliaki som erstatning for den glutenfri diæt eller til behandling af utilsigtet glutenforurening," understreger hun.

Den berømte celiac disease-ekspert og forsker Dr. Alessio Fasano, en gastroenterolog og direktør ved Center for Celiac Research hos Mass General Hospital for Children i Boston, er yderst bekymret over disse produkter. Han frygter, at de, der kræver en glutenfri diæt, bliver mindre opmærksomme på at undgå gluten og kan risikere deres sundhed.

Fasano er af den opfattelse, at disse alternativer til den glutenfri diæt ville have brug for undersøgelsen af ​​U.S. Food and Drug Administration (FDA), og "disse ting definerer mest definitivt ikke disse kriterier."

Som diætist, troede jeg også, at en godkendelsesproces ville blive påkrævet. Men det viser sig, at dette ikke er tilfældet. Jeg nåede ud til FDA for at høre om de beviser, der bruges til at opnå markedsføringstilladelse. Pressemedarbejder Lyndsay Meyer sagde, at FDA ikke kræver nogen videnskabelig dokumentation, der skal indsendes.

Ifølge FDA kan et tillægsfirma gøre ethvert krav, så længe det er inden for rammerne af, hvad en menneskelig krop kan gøre. Meyer forklarer ved hjælp af en analogi med et supplement, der fremmer hårvækst. "Da hårvækst er en naturlig menneskelig funktion, kan du gøre kravet om supplementet fremme hårvækst, men du kan ikke inkludere et krav om nogen behandling, som f.eks. Produktet kan bruges til behandling af alopeci (hårtab)."

Med andre ord kan du lægge et tillæg på markedet og gøre ethvert krav, du vil have, så længe det ikke behandler nogen betingelse.

I Canada er agenturet Health Canada i færd med at ajourføre regler, som kan bidrage til at standse markedsføring af tvivlsomme produkter. Men i øjeblikket, som i USA, behøver virksomhederne ikke at videregive videnskabeligt bevis.

Jeg nåede ud til beslutningstagerne af begge kosttilskud for at se, om de kunne levere videnskabelig verifikation. Efter gentagne voicemails til Core Science Medica i West Palm Beach, Florida, var jeg endelig i stand til at nå en talsmand. Da han blev spurgt, om han kunne give mig undersøgelsen om Gluten Cutter's evne til at nedbryde gluten, fortalte han mig om at se det op online, og da selskabet var privat holdt, måtte han ikke give disse oplysninger. Tre samtaler med andre i virksomheden sluttede på samme måde.

Kyla Czerwinski fra Exzell Pharma, skaberne af Glutagest, gav nogle undersøgelser af probiotika i tillægget. Imidlertid, mens Glutagest markedsføres til dem med ikke-celiacglutenfølsomhed, har virksomheden ikke afsluttet undersøgelser af virkningen af ​​at tage tilskuddet på gruppen med den betingelse.

Hvad angår Gluten Cutter, er det licenseret til at hjælpe med at fordøje protein blandt andre handlinger. Efter at jeg bad Health Canada om at undersøge produktets krav om at nedbryde gluten på den faktiske pakke, udtalte Maryse Durette, en højtstående medieforbindelsesrådgiver: Selv om gluten er et protein, overstiger denne udvidelse til "nedbrydning af gluten" det godkendte krav. "Hun sagde, at det regulerende agentur ville kontakte producenten" for at sikre, at dens markedsføring er i overensstemmelse med Health Canada's markedsføringstilladelse. " Med andre ord skal de ophøre med at gøre glutenkravet i Canada.

Fasano følger nøje den igangværende forskning om mulige forbindelser for at nedbryde gluten, men noter forskere har endnu ikke fundet løsninger. Mens der afventer nyheder for eventuelle gennembrud, er det nøglen til dem med cøliaki eller ikke-cøliaki gluten følsomhed at konsultere kun pålidelige kilder som eksperter i sundhedssektoren eller pålidelige kilder, inden de foretager ændringer i kosten.

Rosie Schwartz er en diætist i privat praksis og forfatter af The Enlightened Eater's Whole Foods Guide. Besøg www.rosieschwartz.com. Denne artikel blev første gang offentliggjort i Spring 2017-udgaven af ​​Allergy Help magazine.