Skip to main content

Fødevareallergi på helligdage: 12 måder at bare sige 'nej'

Det er sæsonen, når gæstfrihed vises på festlige sammenkomster med familie, venner og endda kolleger. Men for de der styrer fødeallergi eller cøliaki, oversætter de generøse invitationer til familiesammenkomster eller forretningsmiddage hurtigt til et utal af spørgsmål, risikovurdering og nogle gange stressede udfordringer.

Er der aftensmad på en restaurant med sikre muligheder? Er mormor igen at udstille skåle af nødder? Er brunch en potluck? Kan jeg medbringe min egen mad? Listen fortsætter.

At finde den perfekte balance mellem sikkerhed, risiko og taknemmelighed er en vanskelig opgave. Hvis risikoen for en fødevareallergisk reaktion er høj, så kan realiteten ved at etablere grænser og sige 'Nej' være løsningen - på trods af, hvor ubehageligt det kan synes.

Ved at sige nej til begivenheder og situationer, der er usikre, siger vi 'Ja' til de forkerte ting. For eksempel kan du måske forklare for bedstemor at du elsker hende meget, men at du ikke kan spise sin tærte, da det kunne sende dig til nødrummet.

At sige nej sætter grænser og giver klarhed om, hvad der er - og ikke er - muligt for dem med fødevareallergier eller levende glutenfri.

Når du siger nej, vær nådig, bekræft og klar, og tilbyde løsninger eller alternativer, når det er hensigtsmæssigt. Tilbyd at bringe mad - som dessert, da det er svært. Undgå at tale med en vred tone og husk grunden til at du blev inviteret - de vil have dig til at deltage. Frem for alt: vær direkte med venlighed.

Ligesom de 12 dage i julen er her mine 12 måder at sige nej fint:

1. Det er svært for os at gå glip af jeres feriefest, men det er ikke muligt at styre vores toddler i så stor folkemængde med mange allergener inden for rækkevidde. Vi håber, at når han er ældre, fejrer vi igen sammen. Vi elsker dig og vil savne dig i år. Lad os planlægge at have dig i nytår.

2. Tak for invitationen til selskabets feriefest, og for at medtage min familie. Vi vil ikke være i stand til at deltage på grund af min søns fødevareallergi for fisk og skaldyr, da dette års madlavning og deling af retter vil placere ham i fare for anafylaksi. Hvis næste år jeg kan hjælpe med måltidsplanlægningen, ville jeg være glad for at gøre det.

3. Tak fordi du har inkluderet mine børn, vi nyder altid at bruge tid sammen med dig, men vi finder ud af at potluck-middage er farlige for vores små med fødevareallergi. Må vi fejre sammen over allergen-sikker varm kakao næste uge?

4. Jeg ville ønske vi kunne sige "ja" til at deltage i denne weekend. Desværre er den valgte restaurant ikke i stand til at imødekomme min glutenfri kost. Hvis jeg kan foreslå, kender jeg til en lignende og vidunderlig restaurant, der tilbyder mange lækre og glutenfrie menupunkter.

5. Jeg var meget glad for at modtage din invitation. Jeg er dog ikke behagelig at spise fra en buffet på grund af mine fødevareallergier. Min personlige politik er at bringe allergifremkaldende mad hjemmefra, så må jeg medbringe noget sammen og nyde aftenen med dig?

6. Det var en meget vanskelig beslutning at gøre, da du er meget vigtig for os, men vi har brug for at blive hjemme i år på grund af de komplekse fødevareallergiprocedurer, vi følger for at holde vores søn sikker. Vi håber, du kommer til at besøge os i foråret, vi vil gerne hente alle dine nyheder!

7. Bedstemor, jeg elsker dig dyrt, men mine allergier over for mange fødevarer er hårde. I stedet for et potluck, kan vi forberede et sikkert måltid, som vi alle kan nyde sammen? Jeg vil gerne dele denne jul med dig og undgå en alvorlig allergisk reaktion.

8. Jeg sætter pris på din bede min datter sammen med peberkagerne hus-dekoration parti. Desværre gør hendes alvorlige nødmolekyle det usikre for hende at deltage, og hun vil ikke være i stand til at deltage. Kan vi i stedet invitere din datter til at lave ornamenter for at fejre ferien?

9. Min søn var lige diagnosticeret med coeliakiesygdom og lærer at navigere i hans nye diæt. Han er vant til at håndtere sine fødevarebegrænsninger i vores hjem, og jeg er bekymret for at han føler sig tryg i en ny indstilling. Kan vi tale om det?

10. Mine mest elskede barndomsminder er af din berømte pecanpai. Jeg er ked af det, at min søn ikke kan nyde din specielle dessert på grund af hans nødmolekyler. For at holde ham sikker og inkluderet kan du bage en allergenfri dessert og starte en ny tradition med os?

11. Vi har ikke nok information om familiesammenkomsten. Kan du fortælle os, hvordan maden skal håndteres, og vi vil se, om det vil fungere med vores krav til at håndtere familiens fødeallergi? Med livstruende fødevareallergier er der mange små detaljer, der skal udarbejdes for at holde vores børn sikre. Vi sætter stor pris på din forståelse og ser frem til at tilbyde hjælp og deltage.

12. Jeg hørte Rudolph er allergisk over for træetødder, og Santa har også sojamelk. Lad os bage nogle nødfri kager og lægge sojamelk til julen og hans rensdyr for at nyde denne juleaften.

Caroline Moassessi har også gode råd om at undgå ferie astma udløser og sørg for at tjekke hendes blog på www.gratefulfoodie.com.