Skip to main content

Forvaltning af liv med mælk og ægallergier

Mælke- og ægallergier påvirker primært børn. Da børn normalt bliver allergiske over for mælk og æg som spædbørn eller småbørn, er der ekstra forholdsregler, der skal tages alene på grund af barnets alder. Meget små børn har en tendens til at sætte alt inden for rækkevidde i deres mund, herunder deres egne hænder.

Dette kan udgøre en udfordring for forældre, der skal placere et barn i en pasning. Mens de fleste licenserede dagcentre i dag er velkendte i allergiproblemer (især peanutallergi), vil ikke alle være fri for svære at undgå allergener som mælk og æg.

Før du afslutter tilmelding, lav en aftale for at gennemgå allergi praksis i dagplejen, hvor du ansøger. Spørgsmål er:
• Kan snacks være mælkefrit eller stort set uden mælk (f.eks. Er der mange mærker af mejeriprodukter, der anvendes som snacks)?
• Hvad er håndvaskepraksis efter snacks og måltider?
• Hvad er protokollen for at aftørre legetøj, som deles og kunne smøres med, siger ostrester?

Bagt Varer Findinger

Mælk og æg er blandt de mere udfordrende allergier for at lære at klare sig - fordi de begge bruges meget i emballeret mad og bagværk. Men forskning viser, at mange allergiske børn er i stand til at tolerere fødevarer, der indeholder enten mælk eller æg: så længe de er blevet kogt grundigt ved en temperatur på 350 grader F eller derover. Mængden af ​​allergenet er også vigtig.

Tal med din allergiker om, hvorvidt dit barn er en kandidat til at prøve en bagevareudfordring (prøv det aldrig hjemme alene!). Forskning på Johns Hopkins University har vist, at mange børn, der tolererer grundigt bagt mælk eller æg, endda kan udvikle sig til fødevarer, der er mindre omfattende bagt, såsom pizza. For mere, se Milk, Egg Allergi Gennembrud.

Administrerende tips

Spædbarn Udfordringer

Da mælke- og ægallergier har tendens til at forekomme hos børn, før de når 3 år, udgør dette en udfordring for barnets forældre. Mange babyer, der bliver allergiske overfor mejeri, skal skifte til en udvidet hydrolyseret formel, der betragtes som "hypoallergen" for dem der reagerer på komælk.

Internationale anbefalinger anbefaler, at sojabønnemidler ikke gives til spædbørn under seks måneder med kumælksallergi. For mere om formler til brug med et barn med mælkeallergi, se råd fra Dr. Hemant Sharma her.

Vær opmærksom på amning med et spædbarn med enten mælk eller ægallergi, da kødmælkprotein kan passere gennem modermælken, og det samme kan ske med ægprotein. Men det gør det ikke altid ske, og inden du eliminerer en af ​​dine diæt, skal du tale med din læge om dit barns allergi. En allergiker eller børnelæge kan henvise dig til en diætist, der er specialiseret i allergi.

Håndvask: Når dit barn (eller dig) har en mælke- eller ægallergi, er sæbe og vand dine bedste venner. Hænderne skal vaskes grundigt før og efter at have spist. Hvis du har et skolealder, skal du sørge for, at han (eller hun) kan vaske hænderne før snacks og frokost. Med yngre børn vedtager skoler normalt en allergiprotokol for vaskning af hænder blandt alle børn efter at have spist.

Bring klud med dig til enhver tid: de er gode til rengøring af hænder i en nypepunkt, samt afrivning af skuffer, borde og stole, når de spiser uden for dit hjem.

Cross-Kontakt: Det er vigtigt at sørge for, at mælk eller æg eller produkter, der indeholder dem, ikke kommer i kontakt med den mad, den allergiske person spiser. Det betyder grundigt rengøring af køkkenredskaber og køkkenudstyr efter brug. For eksempel, hvis nogen laver en sandwich med ægholdig mayonnaise eller en mælkeholdig margarine, skal du sørge for at rengøre skærebrættet grundigt med sæbe og vand, inden du bruger det for at gøre "allergi sikker" sandwich.

Etiket læsning: Den gode nyhed er, at amerikansk lov kræver, at de øverste 8 madudløsere (i Canada, det er Top 11), skal mærkes på almindeligt engelsk. For mere information om, hvad du skal vide, når du læser produktetiketter, se "Sådan læser du en etiket med fødevareallergier."

Men etiketter er ikke altid så klare, som de er ment at være, og når du spiser en pakket mad, skal du læse etiketten i sin helhed for at kontrollere om der er tale om mælk eller æg. Nogle gange kan de have forskellige navne eller kan være skjult som ingrediens af en ingrediens i en fremstillet mad.

Du skal også kigge efter advarselssikkerhedserklæringer på pakkeetiketter, som f.eks. "Må indeholde mælk (nogle gange" Dairy ")" eller "Må indeholde æg." Disse udsagn om fødevarer, der ikke er forsætlige ingredienser, er frivillige, så ikke alle producenter inkludere dem.

I tilfælde af tvivl: Kontakt fødevareproducenten for at finde ud af, om der er risiko for krydskontakt med allergenet. Hvis det er en importeret mad, og du ikke kan kontakte, skal du altid bruge "når du er i tvivl, gå uden" regel.

Næste side: Tale om mad