Hurtige fakta om flere fødevareallergier

Ifølge Dr. Scott Sicherer i New York's Jaffe Food Allergy Institute, at have en fødevareallergi kan sætte dig i højere risiko for reaktion på andre fødevarer.

En person kan generelt være udsat for fødevareallergi og være allergisk overfor flere uafhængige almindelige allergener som jordnødde, æg og mælk. Eller en person kan kun være allergisk over for flere fødevarer, fordi disse fødevarer deler lignende pro-teins. Han understreger at være allergisk over for mere end et medlem af en fødevare "familie" varierer af fødevaregruppen og bør diskuteres med din allergiker. Sicherer beskriver en række forhold mellem fødevareallergier:

  • Den allergiske peanut har kun 5 procent chance for at reagere på andre bælgplanter. Den ene undtagelse, siger han, er lupin (eller lupin) bønnen. Europæiske undersøgelser har vist, at ca. 20 procent af mennesker med peanutallergi reagerer på bønner fra lupinplanten.
  • Folk, der er allergiske over for en træmøtrik, har en 1-i-3 chance for allergi over for andre trænødder. Men nogle nødder har tendens til at parre sammen, siger Sicherer. Cashewnødder og pistacienødder er ens, valnød- og pecanallergier kan komme sammen, og mandel- og hasselnødsreaktioner går nogle gange hånd i hånd.
  • Selvom trænødder og jordnødder er uafhængige fødevarer, er det almindeligt at reagere på begge. Oddsene varierer efter undersøgelse, men Sicherer siger, at mellem en tredjedel og halvdelen af ​​peanutallergiske mennesker også har en træmøtallergi.
  • En person, der er allergisk over for komælk, har en 90 procent chance for allergi over for mælken hos de fleste andre pattedyr. Omkring 10 procent af de mennesker, der reagerer på mælk, kan også have problemer med oksekød.
  • En tredjedel af befolkningen i jordnødde- og træmøtregisteret, der blev oprettet af Food Allergy & Anafylaxis Network [nu FARE] -registret, havde også en allergi over for æg. Allergi over for kyllingæg øger også sandsynligheden for at reagere på andre fugleæg, såsom vagtel.
  • En allergi mod en slags skaldyr sætter dig på en 75% risiko at være allergisk over for en anden krebsdyr.
  • Det er du allergisk overfor en type fisk, som eneste, der er en 50 procent chance for at reagere på andre fisk, som torsk eller bas.
  • Allergier til a korn, såsom hvede, sætter dig med 20 procent risiko for at reagere på et andet korn, som byg.
  • I det ældre FAAN-register var 22 procent af nød- og peanutallergiske mennesker også allergiske overfor mælk.
  • Allergi til frugt sætter en person med en 50 til 90 procent risiko for at reagere på andre frugter, siger Sicherer.

Loading...