Skip to main content

Har jeg en jordbærallergi?

Hvad er en jordbærallergi?

At bide ind i en moden jordbær kan være en dejlig oplevelse. Men hvis du har en jordbærallergi, kan disse røde bær spise en række symptomer. Du kan mærke et udslæt, en mærkelig følelse i munden eller endda en mere alvorlig reaktion som anafylaksi. Hvis du er allergisk over for jordbær, skal du undgå frugt og eventuelt lignende frugter for at forhindre en allergisk reaktion.

Hvad er symptomerne?

Symptomerne på en fødevareallergi kan udvikles inden for få minutter eller op til to timer efter at have spist en bestemt fødevare.

Fødevareallergiske symptomer omfatter:

  • tæthed i halsen
  • kløe eller prikkende mund
  • hududslæt, såsom elveblest eller eksem
  • kløende hud
  • hvæsen
  • hoste
  • overbelastning
  • kvalme
  • mavesmerter
  • opkastning
  • diarré
  • svimmelhed
  • svimmelhed

Du kan muligvis behandle milde eller moderate allergier med antihistaminer. Disse er tilgængelige over disken og kan reducere symptomer. Men over-the-counter (OTC) medicin hjælper ikke, hvis du har en alvorlig allergisk reaktion.

En alvorlig allergi mod jordbær kan resultere i en livstruende allergisk reaktion kaldet anafylaksi. Anafylaksi forårsager flere symptomer på samme tid og kræver øjeblikkelig akut medicinsk behandling.

Symptomerne på en alvorlig allergisk reaktion omfatter:

  • tunge hævelse
  • blokeret luftvej eller hævelse i halsen
  • alvorligt fald i blodtrykket
  • hurtig puls
  • svimmelhed
  • svimmelhed
  • tab af bevidsthed

Anafylax skal behandles med epinephrin. Dette kan administreres med en autoinjektor, såsom en EpiPen. Hvis du har en alvorlig allergi, skal du altid have en med dig. En intolerance kan stadig involvere immunsystemet, men ikke IgE'er, hvilken type antistof der kan føre til anafylaksi. Symptomer på en intolerance kan forsinke og kan tage op til 72 timer at dukke op.

Hvor almindeligt er det?

En allergisk reaktion på jordbær betyder, at du har en fødevareallergi. Fødevareallergi er noget almindeligt. De påvirker 6 til 8 procent af børn under 3 år og op til 9 procent af voksne.

Frugt og grøntsager allergier er stadig almindelige, men de forekommer sjældnere.

Hvad er årsagerne?

Fødevareallergi opstår, når immunsystemet reagerer på en fødevare, du har spist. Eller i alvorlige tilfælde, en mad, du har rørt. Dit immunsystem identificerer fejlagtigt den mad som noget dårligt, som bakterier eller en virus. Som reaktion opretter din krop den kemiske histamin og frigiver den i blodbanen. Histamin kan forårsage mange symptomer, der rækker i sværhedsgrad.

En fødevareallergi er ikke den samme som en fødevareintolerance. Fødeintolerance forårsager ikke en allergisk reaktion. Men en fødevareintolerance kan forårsage symptomer svarende til en fødevareallergi.

Fødeintolerance kan opstå på grund af mange faktorer, herunder madforgiftning eller mangel på et enzym, som fordøjer en bestemt bestanddel af fødevaren. Din læge kan afgøre, om du har en fødevareallergi eller en fødevareintolerance.

Hvad er risikofaktorerne?

En familiehistorie af allergier, eksem eller astma øger chancerne for, at du måske har en fødevareallergi. Du kan udvikle en til enhver tid, selv om børn har en højere allergi end voksne. Men børnene vokser undertiden en allergi.

Du kan også udvikle en fødevareallergi, selvom du ikke har en familiehistorie af allergier. Forsinket introduktion af allergifremkaldende stoffer til spædbørn, der er ældre end 7,5 måneder, kan faktisk øge risikoen for fødevareallergi, så introducere mellem 5,5 og 7 måneder til beskyttelse.

Hvis dit barn udvikler allergi symptomer efter at have spist jordbær, skal du fjerne frugten fra deres kost og snakke med din læge.

Hvad mere kunne jeg være allergisk over for?

Jordbær er medlemmer af Rosaceae familie. Andre frugter i denne familie omfatter:

pærer

  • ferskener
  • kirsebær
  • æbler
  • hindbær
  • brombær

Hvis du har en kendt allergi over for en frugt i denne familie, kan du også have en jordbærallergi. På trods af at brombær er i Rosaceae familie, er der ikke rapporteret om kendte reaktioner mellem jordbær- og brombærallergier. Hindbær indeholder flere kendte allergener og er derfor mere ansvarlige for allergiske reaktioner i denne familie af frugter.

Et eksempel på en krydsreaktiv allergi er oral allergisyndrom. Nogle mennesker udvikler denne tilstand som ældre børn, teenagere og voksne. Symptomerne omfatter:

  • kløende mund
  • ridset hals
  • hævelse i og omkring mund og hals

Denne allergi er forbundet med pollenallergier. Jordbær og andre frugter i Rosaceae familien er forbundet med birk allergisk rhinitis (høfeber).

Symptomerne på oralt allergisyndrom løses normalt, når råfrugten (eller vegetabilsk forårsager oral allergisyndrom) sluges eller tages ud af munden, men det er ikke altid tilfældet. Hvis symptomerne er alvorlige eller livstruende, søg akut medicinsk behandling. Nogle mennesker kan muligvis spise frugt eller grøntsager, hvis de er kogte uden at have en allergisk reaktion, men du skal tale med din læge, før du prøver det.

Mad for at undgå

Hvis du mærker allergiske symptomer efter at have spist jordbær, skal du straks fjerne dem fra din kost. Dette omfatter fødevarer, der indeholder jordbær i enhver form, herunder smagsstoffer.

Du kan have en reaktion på jordbær, selvom de ikke er på den mad, du spiser. For eksempel kan en jordbær, der bruges til at dekorere et stykke chokoladekage, resultere i en allergisk reaktion, hvis du spiser kagen, selvom du ikke spiser jordbæret.

Du kan også udvikle madallergi symptomer fra frugter relateret til jordbær. Hvis du oplever symptomer efter at have spist frugter som ferskner, æbler eller brombær, skal du også fjerne dem fra din kost.

Hvornår skal du søge hjælp

Tal med din læge, hvis du har mistanke om, at du har en fødevareallergi. Din læge vil tale med dig om dine symptomer og din families historie. De kan også udføre nogle tests. Fødevareallergi test omfatter:

  • hudprøver
  • eliminerende kostvaner
  • blodprøver
  • orale fødevarer udfordringer

Type af testHvad kan man forvente
hudprøveDin læge pricks din hud og udsætter det mistænkte allergen for det. Din læge vil derefter søge en reaktion på din hud.
eliminerende kostDenne test kræver, at du tager visse fødevarer ud af din kost og tilføjer dem igen efter et par uger.
blodprøveDin læge trækker dit blod og sender det til et laboratorium. En tekniker på laboratoriet tester dit blod med bestemte fødevarer og søger bestemte antistoffer i blodet.
oral fødevareudfordringDenne test kræver, at du bruger små mængder af et mistænkt allergen under en læge tilsyn. Lægen søger derefter en reaktion. Hvis du ikke reagerer på maden, kan du muligvis fortsætte med at spise den.

Outlook

At leve med jordbærallergi kan være ubelejligt, men du bør ikke opleve allergysymptomer, hvis du undgår jordbær og andre udløsende fødevarer.

Jordbær er vant til at smag mange fødevarer, så du bliver nødt til at kontrollere ingrediensetiketter tæt for at sikre, at de ikke er i forarbejdet mad. Når du går ud for at spise, lad din server vide om din allergi og sørg for, at alle, der forbereder mad til dig, er opmærksomme på din allergi.

Afhængig af sværhedsgraden af ​​din jordbærallergi kan du måske genindføre dem i din kost på et tidspunkt for at se, om du stadig har allergi. I dette tilfælde skal du tale med din læge om en oral fødevareudfordring.

Fødevaresubstitutter

Undgå jordbær betyder ikke, at du ikke kan nyde andre frugter. Men vær opmærksom på frugterne relateret til jordbær, der også kan forårsage allergiske reaktioner. Bananer, blåbær og meloner er ikke en del af Rosaceae familie, så du kan måske spise disse frugter i stedet for jordbær.

Hvis du ikke kan spise flere frugter og grøntsager på grund af allergier, så spørg din læge, hvis du skal supplere din kost for at sikre, at du får alle nødvendige vitaminer og mineraler.

Nylige undersøgelser ser på måder at opdrætte hypoallergen jordbær. Nogle undersøgelser viser, at racer af jordbær uden deres røde farve kan reducere allergiske reaktioner. I dag kan du muligvis have visse jordbær sorter, selvom du har en jordbærallergi.