P.F. Chang's Faces Lawsuit Over Glutenfri Menu

P.F. Chang's GF Singapore gade nudler

P.F. Chang's China Bistro bliver sagsøgt over krav om, at dens glutenfri menu diskriminerer dem med cøliaki.

Anna Marie Phillips anlagde sag mod den kinesiske fødekæde, der hævder, at en ekstra afgift på glutenfri menupunkter overtræder amerikanerne med handicaploven (ADA).

Restaurantens udpegede glutenfri menu indeholder 19 forretter, entre og dessertindstillinger, der hverken indeholder gluten som tilberedt eller kan ændres for at være glutenfri. Disse varer er hver $ 1 dyrere end deres glutenholdige modparter.

Retssagen, der blev indgivet den 9. december i en Northern California-domstol, bemærker, at selvom nogle tilpasninger af almindelige menupunkter ikke kommer uden ekstra omkostninger, er alle måltider på glutenfri menu dyrere, selv dem der naturligt ikke indeholder gluten . Phillips hævder, at tillægsgebyret afspejler ulige behandling af dem, der er medicinske påkrævet for at undgå gluten, som dem med cøliaki.

Den nordlige Californien-kvinde indgav klassegangsdragt på vegne af alle med celiac sygdom eller glutenintolerance, som spiste fra P.F. Changs glutenfri menu i de sidste fire år - hvilket ifølge skøn kunne omfatte 3.000 mennesker.

Phillips søger at fjerne de supplerende menukostnader og modtage refusion for allerede indbetalte tillæg samt anden kompensation og sanktioner.

Men store cøliaki organisationer National Foundation for Celiac Awareness (NFCA) og Celiac Disease Foundation har begge udtalt deres bekymring over konsekvenserne af retssagen.

"Selv om det kan være frustrerende at betale mere for mad, som vi har brug for for at være sunde, kan vi ikke overse det faktum, at at lave sikker glutenfri mad kommer med en pris," sagde Alice Bast, NFCAs administrerende direktør og administrerende direktør. Allergi Hjælp. "Vi vil ikke afskrække andre restauranter fra at købe glutenfrie ingredienser eller forfølge træningsprogrammer [som dem, der tilbydes af NFCA], der kan gøre dem bedre rustet til at betjene glutenfri mad til dem med et medicinsk behov."

En undersøgelse fra 2008, der sammenlignede glutenfrie genstande med sammenlignelige modparter, viste, at skæring af gluten kan være dyrt. Dalhousie Medical School-forskerne fandt, at glutenfrie produkter i gennemsnit var i gennemsnit 242 procent dyrere. Britiske forskere, der gjorde en lignende undersøgelse i 2011, fandt ud af, at glutenfri dagligvarer spænder mellem 76 og 518 procent dyrere - en markering, som nogle, som Phillips, hævder, er uretfærdigt.

"At have en diæt spørgsmål er en handicap," advokat Mark Heller fortalte Yahoo Health. "At skulle betale en præmiepris er diskriminerende, og der er retsgrundlag for en sag. Det ville være som at installere en handicappet rampe og derefter opkræve folk en dollar for at bruge den. "

Da NFCA offentliggjorde nyheder om Phillips 'retssag mod P.F. Chang er på Facebook, artiklen modtog mere end 600 kan lide, men flertallet af dem, der kommenterede, var bekymrede.

"Min kone og søn er glutenfri på grund af cøliaki, og vi har ingen problemer med at betale $ 1 eller $ 2 for glutenfri mad fra en betroet kilde," skrev Matt Robbie. ”P.F. Chang er vores families foretrukne restaurant på grund af de forholdsregler, de tager, og den opmærksomhed, de giver for at sikre min kone og søn bliver taget hånd om. Jeg vil betale ekstra for det hver dag. "

Andre commenter bemærkede, at andre allergi-bevidste restauranter, Red Robin for eksempel også opkræve ekstra for varer som glutenfri boller. P.F. Chang's, der blev opkaldt som en af ​​AllergyEats mest allergivenlige restauranter sidste år, siger, at den ikke kommenterer afventende retssager.

Som en person med cøliaki har Bast ved at spise glutenfri har øget hendes kostomkostninger. Men hun siger, "Personligt er jeg glad for at betale et par ekstra dollars, hvis det betyder at vide, at jeg er sikker fra eksponering af gluten."

Loading...