Testing for fødevareallergier

En af de største udfordringer for mennesker med fødevareallergi er at finde ud af, hvad der forårsager problemet. Nordamerikanske kostvaner er komplekse, og på en given dag kan vi optage snesevis, om ikke hundredvis af forskellige ingredienser. Så hvad laver dit hjerte løb og din hud brydes ud i elveblader eller giver dig disse kramper og halsbrand? Sådan finder du ud af det.

Se en allergiker. Hvis du ikke allerede har en allergiker, skal du henvende dig til din familielæge og bede om at blive henvist til en; en god allergiker er som en privat efterforsker, der normalt kan udligne synderen på ingen tid. Når det drejer sig om fødevareallergi, er en nøjagtig diagnose nøglen, ellers risikerer du at give støvlen til fødevarer, der bare er fine, og holder problemerne omkring.

Hold en journal. Så snart du har mistanke om en fødevareallergi, hold en omhyggelig journal over alt, hvad du spiser, dine aktiviteter og eventuelle symptomer du oplever. Du kan mistanke om, at en bestemt fødevare forårsager dine reaktioner, men det kan være en anden lovovertræder i det hele taget - og din journal vil hjælpe dig og din allergiker ankommer til en præcis diagnose. (Allergikere betragter "reaktionshistorien" som en vigtig del af processen.)

Tag testen. Når du ser din allergiker, vil han eller hun sandsynligvis gerne udføre en eller flere tests for at identificere din allergi. Følgende er de tilgængelige typer test.

1. Skin-Prick Test

Dette er langt den mest almindelige allergitest, og udføres normalt på allergistens kontor. En dråbe af et serum, som indeholder allergenet, er anbragt på patientens underarm eller ryg og smækes derefter med en lille nål, så allergenet går lidt under hudens overflade. (Det er slet ikke den samme fornemmelse som at få en injektion eller blodprøve, det er mere som en lille pinprik.)

Hvis du er allergisk over for et allergen, og det lægges under huden, angriber antistoffer og skaber en lille rød bump kaldet en bikube - så hvis en bikube dannes, hvor serumet blev placeret, indikerer det en mulig allergi.

Det er dog vigtigt at bemærke, at hvis en bikube formes, betyder det ikke nødvendigvis, at du vil reagere, når du spiser maden. Faktisk har nogle undersøgelser vist, at kun halvdelen af ​​de mennesker, der har positive hudtest, faktisk er allergiske overfor maden, så en positiv test er kun en indikator for en mulig allergi.

Men jo større bikube der dannes, desto mere sandsynligt er det, at personen vil reagere, når han eller hun spiser maden. (Falske negativer er også mulige, men er ualmindelige.)

Behov for at vide

• Det er vigtigt, at du undgår at tage antihistaminer i mindst 48 timer før pricketesten, eller resultaterne kan være unøjagtige.

• Alvorlige systemiske reaktioner på hudprickprøven er mulige - men yderst usædvanlige. Så hudpricktest betragtes som et simpelt og sikkert værktøj i allergiediagnose.

Hudpricketesten erstattede den traditionelle "ridse test", hvor der blev lagt en dråbe serum på huden og derefter ridset med en nål, fordi ridsetesten satte mere allergen under huden og kom med større risiko for alvorlige reaktion.

2. Specifik IgE-blodprøve (RAST, UniCAP, ImmunoCAP)

Blodprøver er en mindre almindelig metode til diagnosticering af allergi, fordi de er meget dyrere og ikke nødvendigvis mere præcise - men de bruges nogle gange, når en patient har en hudstilstand, der gør det vanskeligt at få prikken testet, når en alvorlig allergi er mistænkt.

De bruges også ofte til at bekræfte resultaterne af en stikkprøve.

Til denne test tages der en blodprøve, der sendes til et laboratorium til testning. Ved laboratoriet sættes blodet i kontakt med et allergen i en skål; hvis patienten er sensibiliseret over for allergenet, vil antistofferne i blodet knytte sig til det.

Et stof der genkender disse allergenbundne (IgE) antistoffer tilsættes, og derefter tælles de. Jo højere antallet af disse allergenbundne antistoffer er, jo større er sandsynligheden for, at patienten vil reagere, når den udsættes for det pågældende stof.

Ulempen ved testen er, at de betragtes som mindre nøjagtige, og de fører til flere falske negativer. Faktisk, hvis testen er negativ, har patienten stadig en 15-20 procent chance for at være allergisk over for det pågældende stof.

Ligesom hudpricketesten betyder en positiv test ikke nødvendigvis, at du reagerer, når du spiser maden. Men hvis en test kommer tilbage med et meget højt antal allergenbundne antistoffer, er der større sandsynlighed for, at der opstår en reaktion, når fødevaren spises.

3. intradermal test

En intradermal test ligner en hudpricketest, idet en lille mængde af et allergen introduceres i huden, og hvis en bikube dannes, anses testen som positiv. De vigtigste forskelle er, at serumet er mere fortyndet, og det lægges dybere under hudens overflade, hvor det er mere sandsynligt at reagere.

Intradermale test anvendes ikke så ofte som de engang var, fordi de kan resultere i mere alvorlige reaktioner og normalt kun administreres efter en prik test er kommet negativ. De bruges mest til at teste insekt venomer og lægemidler, der starter i meget lave koncentrationer, og derefter arbejder langsomt op. De anvendes sjældent til madprøvning.

Denne type test er mere følsom, så det kan give klarere resultater - men de har også tendens til at føre til flere falske positive. På bagsiden er der færre falske negativer.

Anafylaksi notat: Det er vigtigt at bemærke, at ingen af ​​disse tests (prikken, intradermal, blod) kan forudsige, om en person vil gå ind i anafylaksi, den mest alvorlige form for allergisk reaktion. Nogle mennesker antager, at jo strengere reaktionen på huden eller i blodet, jo større er chancen for anafylaksi - men det er ikke statistisk sandt.

Loading...