Cumin Recall: Sådan Find Safe Spiced Foods

Da rækken af ​​spidskommen blev vokset til at nå overalt i USA i første kvartal 2015, voksede der bekymring inden for fødevareallergifællesskabet om, hvordan man kan finde ud af om et krydret madprodukt er sikkert for dem med peanut eller nødmolekyler .

Cumin forurenet med jordnødde (og i nogle tilfælde, mandel) er blevet fundet i produkter, herunder Tex-Mex og Sydasiatiske køkkenartikler, priskrydde grillkød, chili-krydderier og andre krydderier. Selv om mange produkter allerede er blevet tilbagekaldt, anerkender FDA og USDA at flere produkter endnu ikke kan tilføjes til listen.

Ud over vores store kort over tilbagekaldelser, kan der være ting, som du ikke er sikker på. Den gode nyhed er, at at lave en række undersøgelser kan hjælpe dig med at træffe uddannede valg om allergifremkaldende fødevarer og risikoreduktion.

Flere virksomheder sender allergenopgørelser på deres hjemmesider. Hvis disse ikke er tilgængelige eller er uklare, ring eller email producenten og spørg følgende:

  • Er dit produkt X produceret i et anlæg med [indsæt dit allergen]?
  • Kan min allergen komme i kontakt med dit produkt X?
  • Er dette produkt produceret på en dedikeret eller delt udstyrslinje?
  • Hvilke sikkerhedsforanstaltninger har du på plads for at undgå allergisk krydskontakt?
  • Er personale undergået madallergi træning?

Allergi Hjælp til at udstede anmodninger til 10 forskellige krydderier for at finde ud af, hvilke der har sikker allergenpraksis. Hidtil er tre virksomheder, hvoraf ingen er en del af de store forurenede cumin-minder, fælles information om deres allergenpolitikker.

MCormick & Company: "På grund af FDA Consumer Advisory og øget opmærksomhed omkring jordnøddeforurening af komin på markedet, ønsker vi at sikre offentligheden, at der ikke er involveret McCormick-produkter," siger Roger Lawrence, vicepræsident for McCormicks globale kvalitetssikring. "Dette omfatter hele jorden spidskommen, spidskommen og krydderier, der indeholder spidskommen som Taco Seasoning Mix og Chili Powder."

Ifølge erklæringen sikrer McCormick sikkerhed for sine produkter ved at købe hele kumminfrø, som de siger mildner chancen for andre ingredienser, såsom nøddeskaller, der skal blandes i. Deres faciliteter er også jordnøddefrie for at undgå krydskontakt og hvert parti krydderier er inspiceret for "fremmed stof" og behandlet til en dampingsproces.

Frontier Co-op: "Vi kræver ingredienserklæringer om alle råvarer, før de kommer ind i vores faciliteter," forklarede Ravin Donald, vicepræsident for kvalitet og forskning og udvikling hos organisk krydderi-producent Frontier Co-op. "Inden for planten kræver vores procedurer fuld våd vask efter allergifremkaldende produktkørsler, og vores avancerede luftbehandlingssystemer hjælper med at minimere støv i plantemiljøet."

Spicely Organics: Repræsentanter hos Spicely Organics 'kundeservice forklarede, at de kilder deres jordbundne organiske kumminfrø fra en leverandør, der ikke er nævnt i cumin recall. Med hensyn til de produkter, der på nuværende tidspunkt er på hylder, bemærker Spicely, at deres faciliteter er nød- og glutenfrie, og deres produkter er sikre for dem med peanut- og træmøt allergi. "Vi testede vores produkt på et laboratorium for peanut allergen," sagde repræsentanten. "Resultatet var negativt."

Du kan finde flere oplysninger i følgende ressourcer:

  • Den seneste: Inside the Peanut-Tainted Cumin Recalls: Hvad er der sket?
  • Allergihjælpens store diagram over tilbagekaldte produkter
  • Jordnøddeforurenet kummin fører til massiv allergisk tilbagekaldelse
  • FDA minder om, markedsudbetalinger og sikkerhedsadvarsler
  • USDA Recalls og Alerts
  • I Canada: Canadian Food Inspection Agency (Bemærk: I Canada har der ikke været nogen jordnødrelaterede tilbagekaldelser i 2015. Indtil videre er den anden tilbagekaldelsesserie vist specifik for USA)

Loading...