Planlægning af en allergivenlig fest: mad til børn

Fødselsdagsfester, feriefester og festivalfestivaler er store arrangementer for børn. Fødevarer er ofte midtpunktet.

Dit barns skole har måske allerede informeret dig om madallergioplysninger vedrørende sikre frokoster og snacks til at pakke. Den samme opmærksomhed på detaljer er vigtig, når der serveres fester, hvor der serveres mad.

Food Allergy Research & Education (FARE) -organisationen estimerer, at 15 millioner amerikanere har fødevareallergier. Sådan planlægger du en rockende fest, der holder alles sikkerhed i tankerne.

Hvad er fødevareallergi?

De otte fødevarer, der er ansvarlige for de mest allergiske reaktioner, omfatter:

Faktisk udløser disse fødevarer op til 90 procent af alle rapporterede reaktioner.

Hver persons allergi svar er unik. Et barn kan være allergisk over for kun hvede, for eksempel hvede, æg og træ nødder kan påvirke et andet barn.

Symptomer på allergisk reaktion kan variere fra mild hudirritation til abdominalt ubehag til livstruende anafylaksi.

Party planlægning tips

Det må kun tage en lille mængde af et bestemt allergen at producere en farlig reaktion i kroppen. Da fødevareallergier især påvirker yngre børn, så prøv at planlægge dine menuer med disse oplysninger i tankerne:

  1. Spørg fremad. Chat med andre forældre på forhånd for at lære om eventuelle fødevareallergier, som deres børn har. Føler ikke at spørge er invasiv. Forældre vil sandsynligvis sætte pris på din bekymring.
  2. Skriv det op. Hvis du hellere ikke vil spørge personligt, overvej at tilføje en linje i din invitation eller R.S.V.P. læg mærke til hvor forældre kan angive fødevareallergier. På den måde kan du undgå ingredienser, der kan forårsage problemer, når du planlægger din menu.
  3. Etiket fødevarer. Når du samler alle forsyninger og indretning i partiet, skal du skrive klare etiketter til enhver fødevare, der kan indeholde allergener. Du kan også klappe på et par sikkerhedsmærker til nem og klar messaging, som endog yngre børn kan forstå.
  4. Undgå forurening. Undgå krydskontaminering ved at placere fødevarer strategisk. Du vil ikke have peanutkrummer, for eksempel at blande ind med allergivenlige alternativer.
  5. Gå forberedt. Hvis dit barn har en fødevareallergi og skal til en fest, skal du tale med værten. Hvis du ikke har planer om at deltage i festen, skal du sørge for at nogen ved medikamenter eller nødforanstaltninger. Giv værten dit telefonnummer og eventuelle yderligere instruktioner.

Du kan også give dit barn et trykt kort med deres allergi information klart skitseret.

Sikker menu ideer

En allergifri mad fest behøver ikke at være kedelig. Du kan finde et godt antal spændende og velsmagende allergivenlige snacks, måltider og dessert ideer ved at søge databaser som "Safe Eats" fra Kids med Food Allergies. Gennemse den ret, du vil servere, definer de ingredienser, du vil undgå, og tag madlavning.

Her er nogle opskrifter til at komme i gang:

Frugt og grøntsager

Underskud ikke kraften i almindelig frugt og grøntsager. Du kan klæde dem op til en fest ved at plettere dem på nye måder. Tjek disse Sesame Street frugt og veggie bakker. Saml en plade af skårne jordbær for at gøre Elmo ansigt, ved hjælp af brombær til munden og lidt dukkert for øjnene. Cookie Monster er lavet med blåbær, Oscar med broccoli og Big Bird med lyse gule ananas.

Popcorn

Udover at være fri for allergener gør almindelig popcorn også en fantastisk tilføjelse til filmfester. Prøv disse popcorn bolde til et sjovt twist på originalen. Smelt margarine, marshmallows, vanille og salt. Hæld blandingen over popcorn, form til kugler, og lad sidde til fast.

sandwiches

Køb eller bage glutenfri brød og opret en station hvor gæsterne kan bygge deres egne sandwich. Bagning af dit eget brød kan være tilfredsstillende, især da du kan garantere, at det er glutenfrit. Bare tjek etiketter for at sikre, at dine kød, oste, hummus og andre påfyldninger også er fri for allergener.

Hotdogs

Disse majsfrie hotdog bites er sikker på at behage din sultne publikum. Bland sammen rismel, eddike, hørmel og vand. Lad sidde, før du lægger forkortning, sukker, hvidløgspulver og bagepulver. Sked i olierede muffinkopper, hold et stykke hotdog ind i hver og bage i 10 minutter.

Glutenfri mel

At lave dit eget glutenfri mel til at erstatte almindeligt mel i dine yndlingsrecept er nemmere end du tror. Det kræver bare at blande tapioka og hvide og brune rismælk med kartoffelstivelse. Det er fantastisk til at tilpasse din yndlings kage, cookie og andre bagt gode opskrifter.

Kage

Denne wacky kage er baseret på en depression-æra opskrift, da æg og smør var rationeret. Bland sammen glutenfri mel, sukker, sodavand og salt. Så lav et par brønde for at hælde i de våde ingredienser. Bages 35 minutter til en hel kage eller 20 minutter til cupcakes. Andre smagsvarianter omfatter chokolade, krydderur, appelsin og citron.

Icing

Tag denne basale smørcreme-opskrift i vanilje eller chokoladeretning, alt efter dit barns præference. Du vil slå sammen forkortelse, margarine, vanilleekstrakt, pulveriseret sukker og vand. Lad dig ikke friste for at is din kage, før den er afkølet!

småkager

Hvis du hellere vil holde dig væk fra bagning, prøv disse ikke-bake havregrynkager til en lækker festbehandling. Bring kokosolie, granuleret sødemiddel, din foretrukne ikke-mælkemælk og kakaopulver til kog over medium høj varme. Tilsæt vanilleekstrakt, solsikkefrøsmør, havre og hørfrø. Bland sammen og tryk derefter på cookie cutters for at gøre forskellige former for at passe dit tema. Bare sørg for at tjekke etiketter, når du køber havre, da ikke alle mærker er glutenfrie.

drikkevarer

Hvis du leder efter noget med lidt mere pizazz, så vand, prøv 100 procent hele frugtsaft eller smagspræget vand. Denne børnevenlige sangria pakker en spændende slag og er nem at lave. Kombiner limonade, citroner, grønt æble, mandarin, blommer, ferskner og nektariner. Lad sidde i to til fire timer i køleskabet, inden du lægger ginger ale.

Oversigt

Fødevareallergier behøver ikke at udelukke nogen fra det sjove. Med nogle planer og substitutioner kan du være vært for en fantastisk fødselsdagsfest, som alle kan nyde. Du kan endda finde et par nye favoritopskrifter i processen.

Loading...