McDonalds Canada kommer til tabellen efter Allergi Backlash

Foto: McDonald's

Food Allergy Canada har mødt med McDonalds Canada CEO og præsident John Betts og medlemmer af hans senior team for at diskutere fastfood kæden seneste menuændringer.

Ændringerne, der blev annonceret i januar, omfattede McDonalds Canada, der udstedte en ny advarsel om, at noget af dets fødevarer "kan indeholde eller komme i kontakt med allergener som jordnødder, nødder eller andre allergener".

Selvom der ikke er noget konkret ud af det timelange møde, siger Laurie Harada, administrerende direktør for nonprofitorganisationen, at det var en "frugtbar" diskussion. "Det vi aftalte som udgangspunkt er at få klarhed omkring deres allergenopgørelse og processer og diskutere, hvordan McDonalds kunne forbedre deres kommunikation," harada sagt.

Blandt de canadiske madallergi-samfund har tusindvis givet udtryk for deres dybe skuffelse over den nye virksomheds tilgang på fødevareallergener gennem et andragende, og også i Facebook og Twitter-indlæg, ved at vedtage en #NotLovinIt hashtag. McDonalds har været kendt for køkkenprotokoller for at undgå krydskontakt, selvom allergener som mejeri, soja og hvede er til stede.

Det er uklart, om disse allergisikkerhedspraksis vil fortsætte i USA, da McDonald's i USA ikke har besvaret Allergy Helps spørgsmål.

Manglen på detaljer og klarhed i restaurantkæden erklæringer om forekomsten af ​​allergener har trukket kritik fra både fødevareallergi-samfundet og marketingeksperter.

Jennifer Marley, en partner hos Sklar Wilton & Associates Ltd., et Toronto-baseret markedsundersøgelsesfirma, siger, at kæden er afgørende "skaber meget dårlig vilje med en lille, men påvirkende niche." Når man spurgte selskabets meddelelse om denne ændring til forbrugerne svarede hun, at McDonalds "slog" nyhederne i alles ansigt. "Du plejede at gå der og føle dig sikker med madallergier, men nu er det væk."

Harada siger Food Allergy Canadas mål er ikke at fortælle restauranter, hvordan man driver deres forretning, men at være opmærksom på det sprog, de bruger til at kommunikere om allergenerprotokoller for at klare risikoen for krydskontakt.

Hun ser McDonalds situation som "en platform for os at tale om bredere spørgsmål, og at vi gerne vil se madtjenester byde mennesker med fødevareallergier velkommen. Vi vil helst se mere specifikke sprog end en tæppe erklæring. Folk sætter pris på detaljer; hvor de bliver virkelig ked af det er, når det ikke er forklaret. "

Sidste år meddelte McDonalds Canada introduktionen af ​​et McFlurry-produkt med chokolade M & M'er, der "kan indeholde" jordnødder samt smør og ost på nogle grillede sandwicher. I januar introducerede fastfoodkæden en McFlurry med SKOR-chokolade, der indeholder både mandel- og mælkeingredienser. Det var McDonalds Canadas første produkt, der indeholdt jordnødder eller træmøtter, der ikke var individuelt pakket til allergensikkerhed.

Til fødevareallergifællesskabet syntes forandringen pludselig. McDonalds forretninger i hele Nordamerika har været kendt for køkkenprotokoller for at undgå krydskontakt, selv om allergener som mejeri, soja og hvede er til stede.

I lyset af allergi samfund backlash, har McDonald's Canada ledere stået ved deres beslutning.

"Sandheden er, at vi har foretaget en betydelig ændring i vores menu," sagde selskabet i en 23. januar udmelding. "Men lad os være klare - det drejer sig ikke om et nyt dessertelement (SKOR McFlurry). Det handler snarere om en helhedsorienteret ændring af vores forretning og tilsætning af menupunkter, der indeholder nødder, der ikke pakkes individuelt. "

Mens det er usikkert, om McDonald's Canada vil vende deres beslutning, håber Food Allergy Canada at fortsætte deres diskussion om, hvordan virksomheden bedre kan kommunikere ændringer i forbindelse med allergener.

Loading...