Børns kost kan påvirke fødevareallergier

En undersøgelse offentliggjort i Journal of Allergy and Clinical Immunology antyder, at spædbørn, der spiser mere hjemmelavede og friske fødevarer, er mindre tilbøjelige til at udvikle allergier senere i livet.

Til undersøgelsen undersøgte forskere fra U.K. fødevaredagbøgerne, der blev holdt af mødre af både allergiske og ikke-allergiske børn. Alle babyer i den allergiske gruppe blev diagnosticeret med fødevareallergier, da de var 2 år gamle.

Diætterne af 41 spædbørn med fødevareallergier blev undersøgt og sammenlignet med diætet af 82 ikke-allergiske spædbørn af samme alder. Undersøgelsen viste, at de ikke-allergiske børn var mere tilbøjelige til at have spist mere frugt, grøntsager og hjemmelavede fødevarer, før de var 2 år gamle.

"Analysen viste, at de spædbørn, der havde flere frugter og grøntsager og mindre kommercielt producerede babymad og også mindre voksne fødevarer, var dem, der var mindre tilbøjelige til at udvikle en allergi, da de var 2," fortæller forfatteren forfatter Kate Grimshaw Reuters nyhedsbureau.

Hvad der sætter denne undersøgelse fra hinanden er, at forskere traditionelt har fokuseret på det allergene potentiale i fødevarer i spædbørnsdiet, når de forsøger at lære mere om, hvilke fødevarer der kan fremme udviklingen af ​​allergier. Denne undersøgelse fokuserede i stedet på den samlede ernæringsmæssige sammensætning af kosten i forhold til allergisk sygdomsudvikling.

Loading...