Skip to main content

Hot allergi og glutenfri produkter

Bedste Mærke af Månedens Award

Vi skal give det til folket på Køkken Grundlæggende: de "får" folk med allergi og cøliaki. Vi elsker, at deres udvalg af lagre som kylling, oksekød og grøntsager ikke kun er sunde og lavnatrium - men nu også allergivenlige og glutenfrie.

"Vi stræber efter at reducere risikoen for allergenreaktioner ved at angive, at vores ingredienser må ikke indeholde mælk, æg, jordnødder, gluten, soja, trænødder, fisk, skaldyr eller majs", siger virksomheden. (Den ene undtagelse er den tydeligt markerede fiskebestand.)

Vi elsker også deres "friske" humor. Den grundige allergenopgørelse på etiketten bemærker: "Vi automatiserer ikke, hydrolyserer, tilføjer eller producerer MSG."

Hvis du altid er på farten, har du ikke tid til at pleje hjemmelavet lager på komfuret. Få hjælp fra et firma, der forstår allergi og cøliaki, og som laver velsmagende, sundhedsbevidste bestande, får to tommelfingre op.

Tilgængelig i USA og Canada, og via deres onlinebutik. Se www.kitchenbasics.net

Glutenfri indstillinger ved metroen

Diners på Subway i Dallas-Fort Worth og Tyler / Longview i Texas har glutenfrie indstillinger fra januar. Restaurantkæden har besluttet at afprøve sikre muligheder for dem med glutenfølsomheder.

Glutenfri brødruller og brownies bliver individuelt indpakket. Medarbejderne vil skære rullerne med individuelt indpakket knive, som vil blive smidt ud efter en brug. Den samme medarbejder vil lave hele sandwichen for at sikre, at kun et par hænder rører sandwichen, hvilket reducerer risikoen for krydskontaminering med glutenholdige produkter.

Medarbejdere er blevet uddannet til at tage forholdsregler og undgå glutenforurening med kød, ost og grøntsager.

Læs mere her.

Fairmont Hotels 'livsstils køkken plus menu

Spise ute, mens du er hjemmefra, er blevet sundere og mere venlig for de cøliaki og nogle andre kostbehov - hvis du bor på et Fairmont Hotel, så er det.

Fairmonts nyligt annoncerede menu, Lifestyle Cuisine Plus, blev udviklet af kokke på kæden 64 hoteller rundt om i verden under tilsyn af Katya Baxter, en ernæringsrådgiver. Kokke trænet til at beskæftige sig med specialiserede kostvaner vil forberede retterne på denne menu.

Skålene er designet til at imødekomme mennesker, der lever med cøliaki, diabetes, hjertesygdomme og dem på makrobiotiske, rå og veganske kostvaner. Menuerne ændres hver sæson for at afspejle lokale madfund.

Selvom menuen ikke tager højde for dem med fødevareallergi, er opmærksomheden på særlige kostbehov et plus i vores bøger. Endvidere opfordrer Fairmont Hotels dem med fødevareallergi eller fødevaresensitivitet til at tale med deres hotellets kok for at komme med sikre madvalg under deres ophold.

Efterglød Kosmetik

Kudos til Afterglow Cosmetics: en naturlig linje af mineral makeup, der er gluten og soja fri.

Efterglød er også glade for at afsløre alle ingredienser, såvel som det faktum, at de ikke bruger nogen af ​​de hudirriterende stoffer, der almindeligvis findes i andre kosmetik. Disse omfatter parabener, phthalater, petrokemikalier og duft.

For en komplet liste over deres produkter og bestilling, besøg www.afterglowcosmetics.com

Allergier Attack Game

Ville det ikke være rart at komme tilbage til dine allergener nogle gange? Nå i denne gratis app designet til iPhone, iPod Touch og iPad, kommer du til at "angribe tilbage!"

Spillet starter med en ung dreng, der går i seng. I sin drømmestatus navigerer du gennem baseball spil, købkøbsgange og mere, når du kæmper det med alt fra kæledyr til dræber til jordnødder.

Udviklet af en far og søn med madallergi og astma, er dette spil helt sikkert sjovt for både børn og voksne. www.allergiesattack.com

Indsendt: 12. januar 2011