Kategori: Cøliaki

En cøliaki sygdom diagnose plejede at betyde vinker farvel til en morgen rutine af korn og mælk. Ikke længere! I dag er der mange glutenfri korn på købmænds hylder. Men ernæringsmæssigt er de ikke alle de samme. Registreret diætist, celiac disease-ekspert og Allergic Living-søjleforfatter Shelley Case sammen med hendes praktikant, Alex Crerar, har skabt unikke og utroligt nyttige ernæringsmæssige sammenligningsdiagrammer af de mest populære glutenfrie korn og havregryn.

Det er ikke noget kage at lære at leve med cøliaki. Men for disse tre kvinder var diagnosen både et svar og en ny begyndelse. "Kanelboller", siger Beth Ringdahl wistfully, når hun spurgte, hvilken mad hun savner mest. "Jeg kunne lave glutenfrie", tilføjer Vancouver Management Consultant, men hendes intonation siger: De ville bare ikke være det samme.

En ledende forsker går ud for at bevise, at gluten og en utæt tarm kan forårsage 20 procent af autismeforstyrrelser. Genoptrykt fra Allergic Living magazine. Mute og truculent, sad drengen over for Dr. Alessio Fasano. Hans forældre havde bragt 5-åringen til at se den pædiatriske gastroenterolog ved University of Maryland på grund af at han led af oppustethed og andre gastrointestinale problemer.

Miserable - sådan beskriver Christine Auman de 12 år i hendes liv før hendes cøliaki-diagnose. Hun blev overvældet af træthed, anæmi, hævede led, vitamin D-mangel, hjerteproblemer, tandproblemer og meget mere. "Jeg blev overført fra læge til læge", minder om Doylestown, Pennsylvania-mor til to.

Det sidste, Tom Hopper, da 65, forventede at høre i slutningen af ​​februar 2008 var, at han havde cøliaki. Men efter vedvarende fem måneders skræmmende og uforklarlige symptomer og på hospitalet fem gange, vidste han noget klart, det var ikke rigtigt. Hopper oplevede først en af ​​hans "sessioner", da han var 64 år.

Fra de Allergiske Living arkiver. Først udgivet i magasinet i 2009. Elisabeth Hasselbeck er vant til at få hvad hun går til. "Jeg kom af mentaliteten, at hvis du arbejder hårdt for noget, har du et godt skud på at få det," siger den 32-årige. Hun blev valgt som deltager i anden sæson af reality-tv-showet "Survivor", som blev sendt i 2001, og gjort det til de sidste fire i Australian Outback.

Thinkstock For dem med cøliaki er det ikke bare et spørgsmål om bekvemmelighed at finde et toilettet. til tider er det et spørgsmål om hastende nødvendighed. Med diarré, mavesmerter og forstoppelse som nogle af de mest almindelige symptomer på cøliaki, kan sporadiske offentlige toiletter ikke være nok. Nu er Delaware den sekstende stat for at åbne flere toiletsdøre til dem med cøliaki og andre gastrointestinale forhold.

P.F. Chang's GF Singapore gade nudler P.F. Chang's China Bistro bliver sagsøgt over krav om, at dens glutenfri menu diskriminerer dem med cøliaki. Anna Marie Phillips anlagde sag mod den kinesiske fødekæde, der hævder, at en ekstra afgift på glutenfri menupunkter overtræder amerikanerne med handicaploven (ADA).

Næsten 137.000 pund af oksekødsprodukter trækkes fra amerikanske fødevarehyller på grund af mistænkt hvedekontaminering. Den massive tilbagekaldelse fandt sted, da Campos Foods opdagede, at krydderi-blandingen, der blev brugt i deres færdige ostebørster, indeholdt spormængder hvede. Hvede blev dog ikke medtaget på produkternes ingrediensliste.

Thinkstock En nylig spansk undersøgelse giver stærke tegn på, at hepatitis B-vaccinen muligvis ikke fuldt ud kan beskytte børn med coeliak sygdom fra den smitsomme sygdom. Mens forbindelsen mellem cøliaki og ikke-respons til hepatitis B-vaccinen er blevet undersøgt tidligere, er denne nye undersøgelse, der for nylig blev præsenteret ved Det Europæiske Forening for Pædiatriske Infektionssygdomme, større end sine forgængere.

Thinkstock "Glutenfri" havre er nu tilgængelig i Canada. I en ny mærkningspraksis vil Health Canada nu tillade emballeret havregryn, der indeholder mindre end 20 dele per million gluten, der skal markedsføres som "glutenfri" - i overensstemmelse med gældende mærkningskrav i USA og Europa. "Disse ændringer vil gøre det lettere for canadiere med cøliaki at lave sikre og informerede valgmuligheder for fødevarer," siger Rona Ambrose, Canadas sundhedsminister i en erklæring den 29. maj 2015.

Helligdage er en speciel tid til at samle med familie, fejre med venner og spise. I overensstemmelse med ånden tillader vi os selv at glemme kalorierne og forkæle seks uger med overspisning. Faktisk forventes det rent faktisk, at en, der er "på en diæt", vil snige en skål med sød kartoffelgryde ved slutningen af ​​natten.

Marijus Auruskevicius via Thinkstock Denne artikel blev første gang offentliggjort i Allergic Living's Fall 2014-udgave. Forestillingen om, at gluten kan påvirke hjernen, har genereret sin andel af kontroversen i de senere år, men nu bekræfter et australsk studie, at for dem med cøliaki er disse symptomer ikke alle i deres hoveder.

Et af de største mærker i øl er ikke længere grænser for dem med cøliaki. MillerCoors, producent af Coors Light, meddelte for nylig, at det tilføjer en glutenfri bryg, Coors Peak Copper Lager, til sin lineup. "I modsætning til andre glutenfrie indstillinger brydes Coors Peak ikke med maltet byg og udformes til at fjerne gluten," siger talsmand Jonathan Stern til Allergic Living.

Pige Scouts har solgt cookies i næsten 100 år, men i år tilføjer de noget nyt til deres menu: Glutenfri cookies. "Millioner over hele nationen har gjort glutenfri kostvaner en livsstilsændring", fortalte organisationens administrerende direktør Kelly Parisi Allergic Living.

Dana Vollmer Olympisk svømningskamp Dana Vollmer og andre topkonkurrenter er drevet til at vinde - uden gluten. Fra sommeren 2013 udgave af Allergic Living magazine. For svømmer Dana Vollmer var det et efterlengtet øjeblik: repræsenterer USA i sin første olympiske 100 meter butterfly begivenhed.

Facebook For cøliaki rejsende håber at flyve til øen sand og surfe, rejsen blev lige lidt lettere. Hawaiian Airlines har meddelt, at det er ombord menuen vil nu indeholde "Gluten Free Snack Boxes" til køb - hvilket gør det muligt for passagerer med gluten følsomhed eller cøliaki at snack sikkert, selvom de ikke packede noget i forvejen.

Thinkstock Joint, væv og muskel problemer kunne være tegn på cøliaki hos børn, ifølge en ny undersøgelse offentliggjort i pædiatri. I mere end seks år har forskere screenet 2.125 børn, der ankom med klager som led smerte eller arthritis-lignende symptomer i den pædiatriske reumatologi afdeling af New Yorks Hospital for Special Surgery.

En af de to produkter, der mindedes om, var General Mills, der blev annonceret den 5. oktober, at den frivilligt minder om 1,8 millioner kasser af den nye glutenfrie version af Cheerios og Honey Nut Cheerios, der blev produceret i juli på grund af forurening med hvede. Virksomheden sagde i en pressemeddelelse, at en "isoleret hændelse" på Lodi, Californiens anlæg resulterede i, at hvedemel blev "utilsigtet indført i glutenfri havremel" under fremstillingen af ​​de specifikke produkter.

Fra Allergic Living magazine arkiver. Han var barnet, der faldt i underlige trances og brød knogler som kviste. Men i dag er Eamon Murphy en blomstrende teenager. Eamon Murphy startede livet som en elfin, tavs toddler. Ved 3½ år gammel begyndte han at falde i korte trances uden varsel, hans blå øjne ufokuseret og hans mund bevæger sig som om dybt i samtale med en usynlig.