Kategori: Funktioner

Aquafaba: Revolutionerende ægfri madlavning

Juice fra bælgfrugter er revolutionerende ægfri bagning. Fra starten til meringues, mayo og mere, lad os undersøge akavabas vidundere. At erstatte æg i bagværk er ikke en one-size-fits-all ende, og pulvere, hørfrø og æbleauce bliver ofte udskiftet som hæfteklammer af ægfri kreationer.
Olympiske Fencer Aldo Montano: En Garde til Mejeri
Olympiske Fencer Aldo Montano: En Garde til Mejeri
"Min hemmelighed er den samme som Superman's: Hold dig væk fra kryptonit. Hvis jeg er fri for mejeri, er jeg super stærk. ' Foto: Augusto Bizzi En af de mest spændende konkurrencer på Rio Summer Games vil være hegn, og Italiens Aldo Montano har længe været en af ​​de bedste konkurrenter i sabelkategorien. Den intense 37-årige er den tredje generation af hans familie til at konkurrere i denne sport på olympisk niveau, og han har allerede lykkedes at vinde fire medaljer.
Særberetning: Hvad spistede jordnøddesmaltmælk?
Særberetning: Hvad spistede jordnøddesmaltmælk?
Foto: Thinkstock En hidtil uset landsdækkende tilbagekaldelse af hundredvis af top-snackprodukter lavet med mel, der viste sig at indeholde sort jordnødde, har forladt mange amerikanske forbrugere med bekymrede og allergiske fødevarer. Tilbagetrækningen den 9. juli 2016 af Kroger Deluxe S'mores Ice Cream er den seneste i den lange tilbagekaldningsserie, der begyndte, efter at jordnødrest blev fundet i en type mel fra Grain Craft, en Tennessee-baseret mølle.
Modige pionerer: Familierne i fødevareallergiforsøg
Modige pionerer: Familierne i fødevareallergiforsøg
Familier, der udholder dårlige reaktioner, høj angst og mere for at hjælpe med at flytte madallergiforsøg fremad, hyldes ofte som usungte helte. Denne profil af nogle få sådanne familier er fra Allergic Living's Summer 2015-magasin. Tilmeld dig her for at modtage bladet og flere af disse artikler. Ewan og yngre bror Carsten Diamond hjælper ud i køkkenet.
Forsigtighed, Forældre foran
Forsigtighed, Forældre foran
Fra de Allergiske Living arkiver. Først udgivet i 2006. IT var IKKE højdepunktet for jul 2003. Under en eftermiddagsfest for venner og familie på hendes svigerindehjem, Linda Wagner fra Regina, gjorde Saskatchewan gentagne bestræbelser for at holde afstanden mellem hendes træmøtrik allergisk søn, derefter 4 år gammel, og gourmetnødderne bragte som en gave af venner, som ikke vidste noget om hans tilstand.
Allergi's High Angst: Hvordan Tams Kids Fears of Food Reactions
Allergi's High Angst: Hvordan Tams Kids Fears of Food Reactions
Foto: Phillip Graybill / Corbis For mange børn og forældre er forbrugt af madallergi stress. Endelig finder psykiatriske eksperter svar på at gøre allergi en langt mere levende diagnose. (Fra Allergic Living magazine, for at abonnere klik her.) ANITA Laws datter har flere fødevareallergier, men Law troede, at hun havde allergiforvaltning godt under kontrol.
Oral Allergy Syndrome: Hvorfor Rå Frugt kan gøre munden kløende
Oral Allergy Syndrome: Hvorfor Rå Frugt kan gøre munden kløende
Sommer er sæsonen af ​​friske ferskner, tomater, meloner og meget mere. Medmindre du lever med oralt allergisyndrom. Her er ekspertindsigter i den betingelse, at du kun kløer at kontrollere. SOMMER er min favorit tid på året. Intet giver mig den følelse af hensynsløs overgivelse som at køre barfodet gennem grønt græs og føle solens varme på min hud.
Konsekvenserne af at fake en fødevareallergi
Konsekvenserne af at fake en fødevareallergi
Hannah Lank "Indeholder dette gluten?" Min ven spørger vores servitrice ganske seriøst på vores weekendbrunch. Hun er på en detox / health dille / kost, der opfordrer til at minimere gluten, et valg, der er blevet så udbredt og populært for nylig, det er ikke så meget en fad, da det er en livsstil. "Ja, faktisk", vores servitrice tilføjer: "Er det en allergi?
OIT Gets Ready for Prime Time
OIT Gets Ready for Prime Time
Jordnødder oral immunterapi i en kapsel er tæt på godkendelse, hvilket giver håb - ikke af en kur - men af ​​liv levede med mindre sårbarhed. Immunoterapi studieledende Alex Thomas, 11. I mere end syv år levede Alex som de fleste børn med peanutallergi: han strengt undgåede bælgplanterne. Hans mor, Sarah Thomas, læste madmærker, grillet restaurantpersonale og sendte trygge cupcakes til Alex at spise på fødselsdagsfest.
9 Amazing Life Hacks for Allergier
9 Amazing Life Hacks for Allergier
Ved Allergisk Levende ved vi, at livet med madallergi, astma eller coeliaki kan føre til utallige timer brugt til at styre din families måltider og miljø. Fra at huske at tage epinephrine auto-injektorer uden at fejle, at tænke astma udløser og pakke mad på farten, kan mange små ting tilføjes i løbet af en dag, en uge om året.
Tilfælde Chef: Allergistemor lærer at elske madlavning
Tilfælde Chef: Allergistemor lærer at elske madlavning
Dr. Sarah Boudreau-Romano, aka "Allergistemor", bager med sin søn Milo. Jeg var allergisten, der næppe vidste, hvor man fandt køkkenet, og da mine børn udviklede en lang liste over allergier, begyndte jeg at foragde mad. Derefter førte et eureka øjeblik til en opsigtsvækkende opdagelse: den rene glæde i at skabe smagfulde, sikre måltider til min familie.
Sabrina's lov: Pigen og Allergi loven
Sabrina's lov: Pigen og Allergi loven
Oprindeligt udgivet i Allergic Living's Spring 2005-udgave. I den radio-dokumentar, hun lavede, Sabrina Shannon, bare genert 10, holder mikrofonen foran sin mor og spørger, hvordan det er at have en datter med allergi. Så tilføjer hun: "Tror du, at jeg er smuk?" Med svær lydighed svarer Sara Shannon: "Jeg tror, ​​du er nok den bedste pige i verden.
Family Food Feud: Slægtninge og Allergier
Family Food Feud: Slægtninge og Allergier
Opdateret november 2016 - Lily Becker * vil aldrig glemme dagen, hvor hendes svoger smed en jordnøddesmagekage til sin allergiske unge søn, da hun ikke så ud. Becker's Waconia, Minnesota hjem var fyldt med slægtninge, der så det store spil på tv, og stemningen var festlig - indtil hendes søn kom op til hende i køkkenet og sagde: "Jeg føler mig syg.
Baby møder risikable fødevarer: Forældre slår sig for at tilpasse sig nye retningslinjer for fødevareallergi
Baby møder risikable fødevarer: Forældre slår sig for at tilpasse sig nye retningslinjer for fødevareallergi
Begyndende at introducere solide fødevarer, der kan være allergener, anbefales nu hos babyer lige så unge som 4 måneder, som denne unge dreng. Foto: Andrew Grinton Nye beviser tyder på, at introduktion af risikofyldte spædbørn til allergifremkaldende faste stoffer spiller en vigtig rolle i forebyggelse af allergi. Men hjemme med unge babyer og skeer af angst, forældre kæmper for at tilpasse sig programmet.
Allergikeren Scott Sicherer tackler de afgørende fødevareallergi spørgsmål
Allergikeren Scott Sicherer tackler de afgørende fødevareallergi spørgsmål
New York allergist Dr. Scott Sicherer har netop offentliggjort en omfattende opdateret udgave af sin bog: Fødevareallergier: En komplet guide til at spise, når dit liv afhænger af det. I bogen svarer Sicherer omkring 1.000 madallergi spørgsmål i et engagerende, let at følge format. I den følgende Q & A giver Gwen Smith en række af vores læsers spørgsmål hos specialisten, som svarer med informative, engagerende og undertiden overraskende svar.
Allergi til kolde midler et liv levede sammenbundet op
Allergi til kolde midler et liv levede sammenbundet op
For dem med en allergi over for kulden som Adel er den første forsvarslinje bundlet sammen, medmindre du bare kan flytte et eller andet sted varmere, det vil sige. Foto: Courtesy Kara Schneider Det kan være forvirrende for andre, og det er ret seriøst kryptonit for en person, der bor gennem frodige vintre i det vestlige Canada.
Profil: Forfatter John Grishams Allergy Mystery
Profil: Forfatter John Grishams Allergy Mystery
Han er kendt for sine bedst sælgende romaner og de hitsfilm, de inspirerede: Firmen, en tid til at dræbe, pelikankortet, kunden, for at nævne nogle få. Hans hovedpersoner låser hemmeligheder op, frarøver korruption og bringer synder til retfærdighed. For 13 år siden fandt forfatter John Grisham sig selv i sin egen personlige thriller, dette er et skræmmende medicinsk mysterium.
Food allergi møder teenage hjernen
Food allergi møder teenage hjernen
Denne specielle rapport blev oprindeligt offentliggjort i Allergic Living's Fall 2015-bladet. I ungdomsårene står teenagere i presset - hele tiden udvikler deres hjerner og deres hormoner stiger. Tilsætning af fødevareallergier til blandingsskralderne øger risikotagningspotentialet, da ikke alle teenagere udtrykker vilje om deres fødevareudløsere.
Specialrapport: Hvilke restauranter får ret og forkert på fødevareallergier
Specialrapport: Hvilke restauranter får ret og forkert på fødevareallergier
CIA instruktør Jennifer Stack med eleverne Mary Ross og Kyle Nguyen. Foto: Brent Herrig Når du spiser ude med madallergi eller cøliaki, er det store spørgsmål: Kender denne restaurant, hvordan man føder mig sikkert? I denne specielle rapport fra Allergic Living magazine taler vi til ledende kokke, træningseksperter og den næste generation af restaurantproffer for at opdage den sande tilstand af madallergiindkvartering.
Enkelt med fødevareallergier: Råd om dating og forhold
Enkelt med fødevareallergier: Råd om dating og forhold
Lære at fortælle så kys, madfri datoer og andre vigtige hemmeligheder til at kigge efter kærlighed i en tid med allergi. Først offentliggjort i Allergic Living magazine; at abonnere klik her. TESSA Bantock var en kollegium sophomore, da hun faldt til en dreng med mørkt hår og blå øjne. Hun mødte ham på en fest i 2012, og de slog det øjeblikkeligt af og talte om deres fælles kærlighed til musik langt ind i natten.
Hvorfor Pollen Sæson er et sådant problem
Hvorfor Pollen Sæson er et sådant problem
Et lille, let indåndet stof sætter ud af vores allergiske fyrværkeri. Der er intet så indbydende som en kildebrise. Det vil sige, indtil du overvejer at de skjulte indtrengere smidigt kører en tur på denne varme vind, primet for at forårsage millioner af amerikanere forårstids elendighed. Jeg taler selvfølgelig om de luftbårne pollenkorn, der masserer og endda skyder luften i nogle regioner.